我的醃梅

戚小媽
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描述

可去籽或不去

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

5斤
3斤
少許

步驟

  • 梅子劃刀v字形
放入鹽巴醃漬到軟

    梅子劃刀v字形 放入鹽巴醃漬到軟

  • 梅子變軟籽才比較好取出

    梅子變軟籽才比較好取出

  • 有罐子就裝罐子撒上白糖
家裡剛好沒有罐子就用燉湯的甕
剛開始出來的糖水可以不要, 可以倒掉以後再重新加糖但是我都直接再加糖

    有罐子就裝罐子撒上白糖 家裡剛好沒有罐子就用燉湯的甕 剛開始出來的糖水可以不要, 可以倒掉以後再重新加糖但是我都直接再加糖

  • 這樣看起來就很可口但是還沒好喔要等上三個月厭透了才會好吃喔

    這樣看起來就很可口但是還沒好喔要等上三個月厭透了才會好吃喔

  • 加一點蜂蜜吃也不錯

    加一點蜂蜜吃也不錯

小撇步

不想要去籽也可以但是梅子至少要等上三個月才會好吃要看大小狀況而定

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戚小媽
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留言

共 2 則
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  • 阿栽
    阿栽

    請問三個月是常溫保存還是放冰箱冷藏呢?🙏

    常溫喔,不要碰到生水喔, 冰箱醃製除非你量很少但是時間會很久

  • 請問怎麼去籽?梅子是直切嗎?

    切v

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