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Fong
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豬肉蛋炒飯

豬肉蛋炒飯
2 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將米放入電鍋先煮,五花肉片切至適合的大小,四季豆切成小段,蛋先打好到一個碗裡方便一次下(不要打散),辣椒切段。

  • 熱鍋加很少很少的油,把鍋子用到很熱很熱(冒煙)先下豬肉後轉中火煎至金黃把油逼出去,完成後把肉起鍋油留著

  • 把油重新燒熱後加入蛋炒至定型剁成碎碎的一小塊一小塊,加入辣椒拌炒一下,加入四季豆拌炒一下,加入豬五花拌炒一下

  • 炒香後加入白飯開始快速翻炒(每下都要從底部炒上來避免燒焦),炒至均勻後加入醬油快速拌炒,均勻後加入鹽巴、黑胡椒拌炒後即可關火起鍋

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