焦糖烤布蕾

些倫 Sharon
5 食譜 30 粉絲

描述

西餐必備的最後一道甜點
在家也能輕鬆吃到
有著迷人脆焦糖和綿密口感的烤布蕾
就是這麼簡單!

*影片版食譜
https://youtu.be/1rJ6ptD_GA0

份量

2 人份

食材

步驟

  • 將牛奶、鮮奶油和砂糖放進鍋中
小火加熱並攪拌均勻

    將牛奶、鮮奶油和砂糖放進鍋中 小火加熱並攪拌均勻

  • 將全蛋2顆、蛋黃1顆一起攪拌均勻

    將全蛋2顆、蛋黃1顆一起攪拌均勻

  • 將步驟1、2的所有材料混合在一起

    將步驟1、2的所有材料混合在一起

  • 攪拌均勻後倒進烤皿

    攪拌均勻後倒進烤皿

  • 蓋上一層鋁箔紙放進烤箱
烤盤內加入適量熱水(水浴法)
160攝氏度烤60分鐘

    蓋上一層鋁箔紙放進烤箱 烤盤內加入適量熱水(水浴法) 160攝氏度烤60分鐘

  • 出爐後可以冷卻一下放進冰箱保存
要吃之前在表面鋪上砂糖

    出爐後可以冷卻一下放進冰箱保存 要吃之前在表面鋪上砂糖

  • 用噴槍把砂糖烤成脆脆的焦糖

    用噴槍把砂糖烤成脆脆的焦糖

  • 敲開焦糖開吃!

    敲開焦糖開吃!

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