[食谱教學]日式雞肉咖哩飯 包你吃兩碗飯

Patty派蒂廚房
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描述

你有吃過加蘋果的咖哩飯嗎?咖哩加蘋果味道真的絕了!甜甜辣辣又鹹鹹,多重滿足!

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

半盒
半顆
1根
1顆
1顆
1份

步驟

  • 咖哩我選用佛特蒙咖哩,這個咖哩吃起來甜甜辣辣的,又很爽口不膩,非常推薦!

    咖哩我選用佛特蒙咖哩,這個咖哩吃起來甜甜辣辣的,又很爽口不膩,非常推薦!

  • 兩人份的食材我準備一根紅蘿蔔、一顆蘋果、一顆土豆、半顆洋蔥、一份雞胸、以及一盒佛特蒙咖哩

    兩人份的食材我準備一根紅蘿蔔、一顆蘋果、一顆土豆、半顆洋蔥、一份雞胸、以及一盒佛特蒙咖哩

  • 把雞胸肉切小塊、紅蘿蔔和土豆切滾刀塊、洋蔥切小塊、蘋果切小塊

    把雞胸肉切小塊、紅蘿蔔和土豆切滾刀塊、洋蔥切小塊、蘋果切小塊

  • 雞胸肉下鍋煎熟,至兩面呈金黃色即可盛出備用

    雞胸肉下鍋煎熟,至兩面呈金黃色即可盛出備用

  • 熱鍋熱油,下洋蔥炒香,炒到洋蔥為半透明色

    熱鍋熱油,下洋蔥炒香,炒到洋蔥為半透明色

  • 待洋蔥為半透明色之後,再加入土豆跟紅蘿蔔拌炒約3-5分鐘

    待洋蔥為半透明色之後,再加入土豆跟紅蘿蔔拌炒約3-5分鐘

  • 最後加入雞胸肉和蘋果拌炒均勻

    最後加入雞胸肉和蘋果拌炒均勻

  • 加入食用水,加至沒過所有食材為止

    加入食用水,加至沒過所有食材為止

  • 待水煮滾之後,直接加入這一小盒咖哩塊,可以先剝成小塊狀,再放入咖哩湯
「注意」建議分批放入咖哩塊,才不會攪拌不均勻,也建議大家邊放入咖哩塊邊攪拌

    待水煮滾之後,直接加入這一小盒咖哩塊,可以先剝成小塊狀,再放入咖哩湯 「注意」建議分批放入咖哩塊,才不會攪拌不均勻,也建議大家邊放入咖哩塊邊攪拌

  • 蓋上鍋蓋,用中大火燉煮20分鐘,記得要定時攪拌咖哩醬不然會沾鍋底

    蓋上鍋蓋,用中大火燉煮20分鐘,記得要定時攪拌咖哩醬不然會沾鍋底

  • 燉煮30分鐘後,醬汁會變得更濃稠些,喜歡濃稠醬汁的人可以再多燉10分鐘,好吃的日式咖哩就可以出鍋啦!

    燉煮30分鐘後,醬汁會變得更濃稠些,喜歡濃稠醬汁的人可以再多燉10分鐘,好吃的日式咖哩就可以出鍋啦!

小撇步

1. 咖哩塊分批放入,同時要記得攪拌均勻
2. 燉煮期間也要定時攪拌咖哩醬,避免粘鍋底

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  • 請問雞肉有醃什麼醬料呢

    雞肉有先用奧爾良醃料醃過!但如果沒買醃料,也可以用米酒、醬油、辣椒粉、胡椒粉先醃

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