[食谱教學]日式雞肉咖哩飯 包你吃兩碗飯
份量
時間
步驟
-
咖哩我選用佛特蒙咖哩,這個咖哩吃起來甜甜辣辣的,又很爽口不膩,非常推薦!
-
兩人份的食材我準備一根紅蘿蔔、一顆蘋果、一顆土豆、半顆洋蔥、一份雞胸、以及一盒佛特蒙咖哩
-
把雞胸肉切小塊、紅蘿蔔和土豆切滾刀塊、洋蔥切小塊、蘋果切小塊
-
雞胸肉下鍋煎熟,至兩面呈金黃色即可盛出備用
-
熱鍋熱油,下洋蔥炒香,炒到洋蔥為半透明色
-
待洋蔥為半透明色之後,再加入土豆跟紅蘿蔔拌炒約3-5分鐘
-
最後加入雞胸肉和蘋果拌炒均勻
-
加入食用水,加至沒過所有食材為止
-
待水煮滾之後,直接加入這一小盒咖哩塊,可以先剝成小塊狀,再放入咖哩湯 「注意」建議分批放入咖哩塊,才不會攪拌不均勻,也建議大家邊放入咖哩塊邊攪拌
-
蓋上鍋蓋,用中大火燉煮20分鐘,記得要定時攪拌咖哩醬不然會沾鍋底
-
燉煮30分鐘後,醬汁會變得更濃稠些,喜歡濃稠醬汁的人可以再多燉10分鐘,好吃的日式咖哩就可以出鍋啦!
小撇步
1. 咖哩塊分批放入,同時要記得攪拌均勻
2. 燉煮期間也要定時攪拌咖哩醬,避免粘鍋底