(全素蔬食)菜豆杏鮑菇炒撈麵

查爾斯
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描述

這是我很喜歡的一道,因為撈麵有鹼的味道,單純炒醬油就很好吃,而炒進菇類及蔬菜就是美。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 首先煮一鍋滾水,放入撈麵4份,煮3分鐘。

  • 同一時間炒鍋內放菜豆和杏飽菇,加半杯水,和少許的鹽巴,蓋上鍋蓋中火煮3分鐘。

  • 將撈麵撈起來放入炒鍋加入醬油及青江菜,雙手各拿2支筷子不斷翻炒,中火炒4分鐘,搞定。

    將撈麵撈起來放入炒鍋加入醬油及青江菜,雙手各拿2支筷子不斷翻炒,中火炒4分鐘,搞定。

小撇步

炒鍋內不可太熱或太乾,請適時加水。

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查爾斯
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