原味.抹茶牛軋糖(棉花糖版)


海水正藍
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限12字

牛軋糖是大人小孩皆合宜品嚐的零嘴,備料簡單、製作時間又短,是一道容易上手的手作零嘴,成品美味無負擔,拿來送禮也很讚喔!
20190130以原味牛軋糖材料加入2g草莓粉,紅咚咚的顔色好討喜呢!

時間
30 分鐘
食材
抹茶(其餘食材同原味
56g
  • 備好全部材料

    備好全部材料

  • 隔水加熱融化奶油

    隔水加熱融化奶油

  • 加入棉花糖

    加入棉花糖

  • 棉花糖融化後加入奶粉拌均勻(抹茶口味的奶粉與抹茶粉先拌勻再加入)

    棉花糖融化後加入奶粉拌均勻(抹茶口味的奶粉與抹茶粉先拌勻再加入)

  • 倒入綜合堅果,熄火再拌勻。

    倒入綜合堅果,熄火再拌勻。

  • 倒在烘焙纸上趁熱整平及整型後靜置放涼

    倒在烘焙纸上趁熱整平及整型後靜置放涼

  • 2019添購牛軋糖DIY組,真的好用,壓平、切塊,再也不會忽大忽小了。

    2019添購牛軋糖DIY組,真的好用,壓平、切塊,再也不會忽大忽小了。

  • 切得整齊的草莓味牛軋糖,每塊約4*1.5大小,每份剛好切30顆。
這是兩份食材,一個模可壓平做60塊。

    切得整齊的草莓味牛軋糖,每塊約4*1.5大小,每份剛好切30顆。 這是兩份食材,一個模可壓平做60塊。

  • 切成的5.5*2大小

    切成的5.5*2大小

  • 包裝(此份量約可做20-24個)

    包裝(此份量約可做20-24個)

  • 送禮也很讚吔!

    送禮也很讚吔!

  • 經過包裝的牛軋糖,過年送禮也很讚喔!

    經過包裝的牛軋糖,過年送禮也很讚喔!

小撇步

買小顆的棉花糖,省去剪塊耗時兼具快速融化。

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海水正藍
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留言

共 6 則

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  • 我在蝦皮網站買的^_^
  • 陳萍
    陳萍
    請問牛軋糖DIY組模具在哪能買的到呢?
  • 口感偏軟喔!如果喜歡吃硬一點的,我昨天剛做,奶油可以少個3g,這次換成不沾鍋最小火製作,拌勻的過程加長(要很小心一直拌才不會焦),做好的牛軋糖就是硬的口感了。 一般牛軋糖是用水麥芽做的,所以比較硬。如果全程用隔水加熱製作,溫度沒那麼高,做的成品口感就比較軟。

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