鳳梨白酒凍 ~附「實作影片」~

 達斯米克廚房
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描述

帶著白葡萄酒香味的大人版甜品,鳳梨和白酒完美的搭配,做法非常簡單!

◉「實作影片」: https://youtu.be/Nv7eeq_ORNM

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步驟

  • ◉ 詳細內容請參考「實作影片」: https://youtu.be/Nv7eeq_ORNM

    ◉ 詳細內容請參考「實作影片」: https://youtu.be/Nv7eeq_ORNM

  • 吉利丁片放入冷開水中浸泡軟化,撈起、擠出水分備用

    吉利丁片放入冷開水中浸泡軟化,撈起、擠出水分備用

  • 鳳梨丁、白酒、清水、砂糖 ,用中小火煮滾即離火

  • 倒入檸檬汁、吉利丁混勻

  • 倒入玻璃容器內,放涼;入冰箱冷藏至凝固

    倒入玻璃容器內,放涼;入冰箱冷藏至凝固

  • “鳳梨果泥"加在已凝結的果凍上面、再將剩餘"鳳梨丁"擺放在果泥上裝飾

    “鳳梨果泥"加在已凝結的果凍上面、再將剩餘"鳳梨丁"擺放在果泥上裝飾

小撇步

1. 成品約 7杯x150cc容量的玻璃杯!

2. 此食譜採用「不甜的白酒」!如果使用有甜度的白酒,砂糖份量請斟酌減少!

3. 喜愛酒味重的朋友,可以將清水用白酒替換!

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