鳳梨白酒凍 ～附「實作影片」～
描述
帶著白葡萄酒香味的大人版甜品，鳳梨和白酒完美的搭配，做法非常簡單！
◉「實作影片」: https://youtu.be/Nv7eeq_ORNM
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步驟
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◉ 詳細內容請參考「實作影片」: https://youtu.be/Nv7eeq_ORNM
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吉利丁片放入冷開水中浸泡軟化，撈起、擠出水分備用
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鳳梨丁、白酒、清水、砂糖 ，用中小火煮滾即離火
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倒入檸檬汁、吉利丁混勻
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倒入玻璃容器內，放涼；入冰箱冷藏至凝固
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“鳳梨果泥"加在已凝結的果凍上面、再將剩餘"鳳梨丁"擺放在果泥上裝飾
小撇步
1. 成品約 7杯x150cc容量的玻璃杯！
2. 此食譜採用「不甜的白酒」！如果使用有甜度的白酒，砂糖份量請斟酌減少！
3. 喜愛酒味重的朋友，可以將清水用白酒替換！
卡啦琳
