蔓越莓乳酪毛線球麵包
描述
鬆軟的麵包體，一咬下去，口腔裡夾雜著濃郁的蔓越莓乳酪起司香味，令人回味無窮！
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
-
麵團材料
-
8吋蛋糕模內部周圍塗上奶油，底部鋪上烘焙紙
-
酵母加入溫牛奶中靜置一會兒，再跟著所有麵團材料一起加入麵包機攪打至出現薄膜，室溫25度發酵約1小時
-
在等麵團發酵的時候，來準備並製作麵包的內餡「蔓越蔓乳酪起司抹醬」
-
-
取出發酵好的麵團，分割成5等份
-
麵團滾圓後，蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘
-
麵團排氣，用桿麵棍桿成橢圓長型，並將一半麵團以切割板切成細長條
-
均勻抹上蔓越莓乳酪起司抹醬
-
從有抹醬處開始捲起，即完成一條毛線麵團
-
依序排在圓形烤模中
-
排好5個麵團後，放入溫暖處進行發酵1小時
-
取出完成發酵的麵團，在麵團表面刷上牛奶，再送進預熱好的烤箱，烤溫170度烤18～20分鐘
-
麵包出爐囉！
-
撕開麵包後，濃濃的蔓越莓乳酪起司香味撲鼻，麵包鬆軟好吃！
小撇步
麵包的內餡可以隨意搭配，甜鹹均可，風味即刻有不同的變化
