鹹豬肉
描述
看完阿基師的偷吃步之後就想說來作看看。其實滿簡單的耶!!!只要去咖啡店要些咖啡粉渣就可以作出有煙燻感覺得鹹豬肉唷。
但一次作鹽巴放太多有點鹹不然是滿好吃的
步驟
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步驟1：將三層肉煮熟
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步驟2：煮熟的三層肉拿根叉子全身戳一下，這樣才能讓調味料能夠入味
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步驟3：拿個塑膠袋裝蒜末跟鹽巴
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步驟4：把三層肉放進去
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步驟5：用力的給他甩 戳揉。把怒氣都發洩在這層肉上:)
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步驟6：弄到差不多蒜末跟鹽都溶化就可以了(如果沒有很急著吃可以先放入冰箱冰個1.2小時。晚上要煮的時候再拿出來用也行)
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步驟7：備一個鍋子，裡頭鋪上一層鋁箔紙，上頭再鋪滿咖啡粉渣
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步驟8：再弄個架子把它弄高。家裡的架子找不到只好用蒸鰻頭的盤子加減用
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步驟9：蓋上鍋蓋(最好蓋上是透明的蓋子會比較看得到三層肉的變化)。再開上大火讓它慢慢煙燻(看到鍋邊冒煙就大概差不多好了)
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步驟10：如果三層肉顏色感覺還沒上色的話再讓他悶久一點
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步驟11：再切點蒜一起配著吃。超好吃又能當下酒菜
