厚厚舒芙蕾鬆餅(水果風味)

薇諾妮卡
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描述

網美風下午茶在家也可簡單完成哦。快試試吧😘

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

4顆
30cc
40g
少許
適量
適量
適量
1小匙

步驟

  • 1)將4顆蛋黃跟蛋白先分離。
2)蛋黃內加入牛奶,低筋麵粉跟3~4滴香草精拌勻靜置備用。
3)蛋白放入打蛋盆內,將細砂糖分三次加入,打發至凝固不會流動的狀態。

    1)將4顆蛋黃跟蛋白先分離。 2)蛋黃內加入牛奶,低筋麵粉跟3~4滴香草精拌勻靜置備用。 3)蛋白放入打蛋盆內,將細砂糖分三次加入,打發至凝固不會流動的狀態。

  • 先挖一勺打發蛋白至蛋黃糊內稍微拌勻。

    先挖一勺打發蛋白至蛋黃糊內稍微拌勻。

  • 再將蛋黃糊全部倒入打發蛋白盆內。

    再將蛋黃糊全部倒入打發蛋白盆內。

  • 拌勻後即可。動作要輕,不需過度攪拌

    拌勻後即可。動作要輕,不需過度攪拌

  • 1)熱鍋後放入一小塊奶油,再用廚房紙巾擦過鍋面,將多餘奶油吸乾。
2)轉小火,用大湯匙將麵糊挖到平底鍋內,稍微堆一點高度。 在空白處用手滴2-3滴水後,蓋上鍋蓋悶3分鐘。

    1)熱鍋後放入一小塊奶油,再用廚房紙巾擦過鍋面,將多餘奶油吸乾。 2)轉小火,用大湯匙將麵糊挖到平底鍋內,稍微堆一點高度。 在空白處用手滴2-3滴水後,蓋上鍋蓋悶3分鐘。

  • 1)打開鍋蓋翻面,同樣再滴2-3滴水後,蓋上再悶3分鐘即可。
2)起鍋後,剩餘麵糊以同樣步驟再做一次。這份材料約可做5-6片鬆餅。

    1)打開鍋蓋翻面,同樣再滴2-3滴水後,蓋上再悶3分鐘即可。 2)起鍋後,剩餘麵糊以同樣步驟再做一次。這份材料約可做5-6片鬆餅。

  • 1)盛盤後,擺上自己喜歡的水果。
2)灑上適量白糖粉。
3)再淋上適量鬆餅糖漿。
4)完成享用🍈🍈🍈🍈🍈

    1)盛盤後,擺上自己喜歡的水果。 2)灑上適量白糖粉。 3)再淋上適量鬆餅糖漿。 4)完成享用🍈🍈🍈🍈🍈

  • 草莓版🍓🍓🍓🍓🍓

    草莓版🍓🍓🍓🍓🍓

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