蘆筍炒香腸

火柴媽
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描述

烤香腸吃膩了嗎?換個料理方式,切片炒食蔬也很好吃。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

2 條
適量(8-10支)
1 個
少許

步驟

  • 雞蛋炒熟撈起備用
香腸切片
蘆筍去皮、剃除較老的部分後斜切成適口大小

    雞蛋炒熟撈起備用 香腸切片 蘆筍去皮、剃除較老的部分後斜切成適口大小

  • 起油鍋將香腸煎至兩面金黃

    起油鍋將香腸煎至兩面金黃

  • 香腸煎至約八分熟後加入蘆筍根部拌炒
此時可以加入2大匙水幫助根的部分更快炒熟

    香腸煎至約八分熟後加入蘆筍根部拌炒 此時可以加入2大匙水幫助根的部分更快炒熟

  • 再加入蘆筍花的部分拌炒

    再加入蘆筍花的部分拌炒

  • 待食材炒至全熟後加入炒蛋及鹽調味拌炒均勻

    待食材炒至全熟後加入炒蛋及鹽調味拌炒均勻

  • 蘆筍炒香腸就完成囉

    蘆筍炒香腸就完成囉

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