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Greatcake大工程
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[刀工菜]香菇薄片蛋花湯

[刀工菜]香菇薄片蛋花湯

描述

拿步槍打獵,是技術。技術不好,就花錢買管火神砲頂著用唄。所謂的技不如人,設備嚇死人XD

用機器將香菇切薄片,視覺上,變多了。

薄片炒過,吃起來又是另一種風味。

平日切些蔥/辣椒,用塑膠袋捲成長條,冷凍。使用時輕敲即可。裝飾熱湯,不用退冰,好用。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 香菇洗淨

    香菇洗淨

  • 飛利浦hr7265 調理機,切片功能。

    飛利浦hr7265 調理機,切片功能。

  • 香菇切片

    香菇切片

  • 熱鍋,加油,放入香菇片炒出香味,加一碗公水,水滾後,加入攪拌好的蛋汁,待水滾即可熄火。撒入適量的鹽。

    熱鍋,加油,放入香菇片炒出香味,加一碗公水,水滾後,加入攪拌好的蛋汁,待水滾即可熄火。撒入適量的鹽。

  • 撒上冷凍蔥花及冷凍不辣辣椒片,裝飾,完成。

    撒上冷凍花及冷凍不辣辣椒片,裝飾,完成。

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Greatcake大工程 94 食譜 142 粉絲

(1)思考用大烤箱及電鍋增加生活幸福指數 (2)研究使用新式設備,做自動化的料理. (3)思考如何廚房用十年也不用洗. (4)複雜手續工法的不是我的菜.

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