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雀兒的小廚房
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簡單又好吃：高麗菜煎餅

簡單又好吃：高麗菜煎餅

描述

最近小孩不太愛吃青菜，做簡單的煎餅讓孩子吃，維持營養均衡。快來做做看吧⋯gogo

543 說讚 13 一起做 3 留言

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備一個乾淨的容器，加入一米杯麵粉 ⚠️我的米杯是160ml的容量，有反饋說加水80ml，粉拌不開，有可能是米杯容量不同喔！ 如果80ml水不夠再微調，謝謝大家

    準備一個乾淨的容器，加入一米杯麵粉 ⚠️我的米杯是160ml的容量，有反饋說加水80ml，粉拌不開，有可能是米杯容量不同喔！ 如果80ml水不夠再微調，謝謝大家

  • 加水80ml拌勻，放置一下先去準備其他材料。

    加水80ml拌勻，放置一下先去準備其他材料。

  • 高麗菜清洗乾淨後切碎或切絲

    高麗菜清洗乾淨後切碎或切絲

  • 回來麵粉這裡，加入一顆雞蛋拌勻。

    回來麵粉這裡，加入一顆雞蛋拌勻。

  • 加入高麗菜、鹽巴少許，拌勻。

    加入高麗菜、鹽巴少許，拌勻。

  • 起油鍋下高麗菜麵糊，中小火煎至兩面微金黃，中間熟透即可上桌。

    起油鍋下高麗菜麵糊，中小火煎至兩面微金黃，中間熟透即可上桌。

  • 這是幼兒調味，大人要吃可另外沾醬，例如泰式酸辣醬、東泉辣椒醬、醬油膏、七味粉、胡椒鹽⋯等等

    這是幼兒調味，大人要吃可另外沾醬，例如泰式酸辣醬、東泉辣椒醬、醬油膏、七味粉、胡椒鹽⋯等等

小撇步

煎餅我沒有壓薄，喜歡有點厚度的口感。

可加入其他蔬菜：山藥、紅蘿蔔⋯

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一起來做簡單又下飯的好料理吧！

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留言

共 3 則
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  • 雀兒的小廚房
    作者雀兒的小廚房

    啊！我知道，會不會是你們的米杯比較大呢？我的米杯是160ml的容量。

  • IJessicaca Chang
    IJessicaca Chang

    麵粉水真的少一點了喔，麵粉攪不散，我還有再加20的水，謝謝

    雀兒的小廚房
    作者雀兒的小廚房

    我自己是加那些水量，所以我照我加的份量打食譜唷，如果您做的時候水分有偏少請再視情況微調，因為我做的時候是加那些水量，我如果不是照實打食譜，那我也沒辦法確定別人做的時候會不會變成水量偏多，畢竟太少可以調整太多就會變得比較麻煩，謝謝您的反饋分享。 突然想到，會不會是米杯容量不一樣，我的米杯是160ml的。

  • Liu Huiyu
    Liu Huiyu

    麵粉跟水比例不合，水也太少了，要再另外加水

    雀兒的小廚房
    作者雀兒的小廚房

    我加的水分就是那個量哦～ 會不會是您的米杯容量比較大呢？如果水分不足請一實際情況多加一些唷！

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