零失敗!豪華咖哩海鮮燉飯|氣炸版

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描述

史上最簡單的燉飯,大概就是咖哩燉飯了,燉飯的靈魂需要有高湯當基底才能夠展現豐富層次的風味,但熬高湯畢竟是一件非常耗時間又消耗成本的事,於是咖哩塊就是料理最好的朋友了,作法非常簡單~ https://tingslife.com/2021-3-recipe-risotto/

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

香料湯底
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 一鍋到底的作法:首先將鑄鐵鍋熱鍋,接著加入無鹽奶油、爆香蒜末及蔥末

    一鍋到底的作法:首先將鑄鐵鍋熱鍋,接著加入無鹽奶油、爆香蒜末及蔥末

  • 接著加入,蘑菇拌炒(不需要再久喔,蘑菇快熟,待會還會放入烤箱焗烤都會在熟一些)

    接著加入,蘑菇拌炒(不需要再久喔,蘑菇快熟,待會還會放入烤箱焗烤都會在熟一些)

  • 接著,加入適量的水及咖哩塊,先別加入太多的水,避免燉飯過水不好吃(一碗熟飯約加入1~1.5倍的水)視情況在調整喔!

    接著,加入適量的水及咖哩塊,先別加入太多的水,避免燉飯過水不好吃(一碗熟飯約加入1~1.5倍的水)視情況在調整喔!

  • 接著加入,花椰菜煮滾

    接著加入,花椰菜煮滾

  • 接著在加入,熟米飯拌勻

    接著在加入,熟米飯拌勻

  • 最上層鋪上,青椒、蝦子,青椒喜歡嫩口的可以跟花椰菜一起加入即可

    最上層鋪上,青椒、蝦子,青椒喜歡嫩口的可以跟花椰菜一起加入即可

  • 接著將,牡蠣、起司,鋪在最上層

    接著將,牡蠣、起司,鋪在最上層

  • 將食材一樣的鋪好鋪滿後直接入氣炸鍋200度/5分鐘(不需要預熱)

    將食材一樣的鋪好鋪滿後直接入氣炸鍋200度/5分鐘(不需要預熱)

  • 就完成超級簡單的一鍋到底烤箱版豪華焗烤飯!

    就完成超級簡單的一鍋到底烤箱版豪華焗烤飯!

  • 隔天~不吃焗烤,改變一下!加上燙青菜又是另外一種變化!快來試試看吧~

    隔天~不吃焗烤,改變一下!加上燙青菜又是另外一種變化!快來試試看吧~

小撇步

使用{烤箱}或者{氣炸鍋}來完成最後的焗烤,準備可以入烤箱的容器喔!陶瓷或樂扣玻璃盒亦或者和我一樣有鑄鐵鍋或者蛋糕烤模都可以喔!湯底水量調整,建議可從1杯水1杯熟米開始添加,要加入白飯之前先嚐嚐看湯底的味道夠不夠濃郁喔,這時侯都可以在調整~ 看更多細節文章分享 https://tingslife.com/category/愛料理/

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哈摟~我是Ting 一位護理師,最愛用新鮮食材碰撞出自然的美味,堅持使用好油,才有好的膽固醇。終於有自己的廚房可以料理,立刻分享給大家~ 超多文章在這裡https://tingslife.com

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