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Einnev
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台式馬卡龍(全蛋)

台式馬卡龍(全蛋)

食材

內餡

步驟

  • 材料備好

烤箱預熱200度

    材料備好 烤箱預熱200度

  • 三顆全蛋與砂糖分次加入打發
大概微微彎勾就可以了稠稠的感覺

    三顆全蛋與砂糖分次加入打發 大概微微彎勾就可以了稠稠的感覺

  • 低筋麵粉過篩加入
然後用刮刀拌勻

    低筋麵粉過篩加入 然後用刮刀拌勻

  • 拌勻後倒入擠花袋

    拌勻後倒入擠花袋

  • 擠花袋的孔不要剪太大
我在擠得時候麵糊會源源不絕哈哈哈
如果你一樣源源不絕
可以像我擠完一個用手指先堵住開口,
再擠下一顆。

擠完灑上糖粉就可以進烤箱了
200度8~9分鐘看烤箱狀況
表面有顏色就差不多了

    擠花袋的孔不要剪太大 我在擠得時候麵糊會源源不絕哈哈哈 如果你一樣源源不絕 可以像我擠完一個用手指先堵住開口, 再擠下一顆。 擠完灑上糖粉就可以進烤箱了 200度8~9分鐘看烤箱狀況 表面有顏色就差不多了

  • 奶油跟糖粉與檸檬汁用刮刀拌勻就好
如果檸檬汁太多就加點糖粉

    奶油跟糖粉與檸檬汁用刮刀拌勻就好 如果檸檬汁太多就加點糖粉

  • 烤完的樣子,先用抹刀一片片刮起來備用

    烤完的樣子,先用抹刀一片片刮起來備用

  • 抹上內餡~

    抹上內餡~

  • 完成✅

    完成✅

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Einnev 40 食譜 407 粉絲

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留言

共 6 則
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  • Anne Yeh
    Anne Yeh

    請問放哪層烤

  • 黃怡雯
    黃怡雯

    我照著妳步驟,怎麼沒蓬鬆?

    可能蛋液不夠發喔

  • QQ
    QQ

    不知道是不是烤太久。第一盤變餅乾

    有可能喔~ 烤箱每台個性都不太一樣,要留意一下時間~

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