古早味巧克力蛋糕
描述
戚風蛋糕和古早味蛋糕,做法類似。不同的就是古早味蛋糕使用燙麵法和水浴法,使古早味蛋糕比戚風蛋糕更為濕潤,口感更為綿密。
文字食譜和更多的小訣竅:https://www.weilinbakes.com
詳細請看:Taiwanese chocolate Castella Cake 古早味巧克力蛋糕/台湾カステラの作り方| https://youtu.be/qCHe-Z9Y0lk
戚風蛋糕和古早味蛋糕,做法類似。不同的就是古早味蛋糕使用燙麵法和水浴法,使古早味蛋糕比戚風蛋糕更為濕潤,口感更為綿密。
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