美容食譜~香辣豬皮

2013/01/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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豬皮含有豐富的膠原蛋白,卻因為油膩讓人望而卻步,其實只要將豬油去除,再用辣椒提味,口感香辣軟Q,不油不膩,好吃!

食材

豬皮 一塊
姜絲,椒椒,西芹 適量
調味
醬油 一大匙
柴魚粉 適量
米酒 一大匙
  • 1 豬皮用水川燙一會
  • 2 取出,用刀去除油脂後切絲
  • 3 爆香姜絲與辣椒
  • 4 倒入豬皮調味與水煮至你喜歡的口感,收乾湯汁(我喜歡Q的約8鐘)
  • 5 加入芹菜或西芹半炒均勻
  • 6 起鍋即可
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