美容食譜~香辣豬皮
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豬皮含有豐富的膠原蛋白,卻因為油膩讓人望而卻步,其實只要將豬油去除,再用辣椒提味,口感香辣軟Q,不油不膩,好吃!
食材
豬皮
一塊
姜絲,椒椒,西芹
適量
調味
醬油
一大匙
柴魚粉
適量
米酒
一大匙
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1豬皮用水川燙一會 -
2取出,用刀去除油脂後切絲
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3爆香姜絲與辣椒
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4倒入豬皮調味與水煮至你喜歡的口感,收乾湯汁(我喜歡Q的約8鐘)
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5加入芹菜或西芹半炒均勻
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6起鍋即可
