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投入切塊的雞腿肉於原鍋，轉中火煎到兩面上色後起鍋備用。
投入紅蘿蔔、菇類於原鍋，轉中火炒到食材微出水即熄火。
於電鍋內鍋中投入洗淨的白米、蔬菜、薑片與雞肉，再倒入清水與米酒，放置於電鍋中，外鍋倒一米杯的清水，按下煮飯鍵。
待電源跳起先悶10分鐘，以飯匙拌勻後再悶5分鐘即可。
小撇步
這樣的水量煮飯的口感會比較粒粒分明，如果喜歡吃軟爛一點，可以直接把水跟米酒的比例拉高至各半杯。
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