電鍋料理麻油雞飯

食材
步驟
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投入切塊的雞腿肉於原鍋,轉中火煎到兩面上色後起鍋備用。
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投入紅蘿蔔、菇類於原鍋,轉中火炒到食材微出水即熄火。
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於電鍋內鍋中投入洗淨的白米、蔬菜、薑片與雞肉,再倒入清水與米酒,放置於電鍋中,外鍋倒一米杯的清水,按下煮飯鍵。
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待電源跳起先悶10分鐘,以飯匙拌勻後再悶5分鐘即可。
小撇步
這樣的水量煮飯的口感會比較粒粒分明,如果喜歡吃軟爛一點,可以直接把水跟米酒的比例拉高至各半杯。
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