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奶油煎扇貝

奶油煎扇貝

描述

外表焦香，內裡軟嫩的扇貝~
又一道簡單又海味實足的好料🥢。

15 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 〔扇貝〕先用廚房紙巾拭乾表面水份，再前後撒上少許盬。

    〔扇貝〕先用廚房紙巾拭乾表面水份，再前後撒上少許盬。

  • 再撒上Garlic Pepper(右邊)。 煎完〔扇貝〕後再撒上〈義大利香料〉(左邊)

    再撒上Garlic Pepper(右邊)。 煎完〔扇貝〕後再撒上〈義大利香料〉(左邊)

  • 中火熱鍋放入少許〈橄欖油〉及〈無鹽奶油〉，待奶油呈液體，轉小火，放入〔扇貝〕慢慢煎1分~1分半，呈恰恰金黃色翻面~

    中火熱鍋放入少許〈橄欖油〉及〈無鹽奶油〉，待奶油呈液體，轉小火，放入〔扇貝〕慢慢煎1分~1分半，呈恰恰金黃色翻面~

  • 煎差不多二面金黃恰恰~就可以起鍋！

    煎差不多二面金黃恰恰~就可以起鍋！

  • 擺上盤後，撒上少許〈義大利香料〉，再將〔青蔥未〕點綴上去~即完工😋~ 外表焦香，內裡軟嫩的扇貝就可以上桌了🥢~

    擺上盤後，撒上少許〈義大利香料〉，再將〔青蔥未〕點綴上去~即完工😋~ 外表焦香，內裡軟嫩的扇貝就可以上桌了🥢~

小撇步

無盬奶油+橄欖油混合，可以防止扇貝易焦黑~

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Jo 49 食譜 193 粉絲

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