✿Amber&ViVi家的小廚房✿自製草莓醬－草莓優格
前幾個月買了一台優格機
只要調好鮮奶和優酪乳的比例
倒入所附的玻璃杯中
約１０～１２小時就完成了
現在正是草莓的盛產期
利用一些較小顆或是還未完全熟透的草莓
來熬成草莓醬也是不錯的選擇喔！
我的配方比較低糖並不能放太久
冰在冷藏要盡快吃完唷！
食材
新鮮草莓
200g
細砂糖
30g
麥芽糖
30g
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1 ✿草莓洗淨瀝乾後去除蒂頭 ✿放入不鏽鋼鍋中覆蓋細砂糖靜置３小時 ✿以小火熬煮，要一邊用木匙攪拌使砂糖融化，煮到草莓出汁表面軟化，約１０分鐘 ✿倒入麥芽糖再煮１０分鐘左右到木匙舀起草莓糖漿呈現緩緩流下就可關火了 -
2 放涼後會更濃稠，倒入保鮮盒後放入冷藏保鮮 取適量放入自製優格中 女兒最愛的草莓優格完成囉！！
小撇步
隔天味道會更熟成 更香喔～～
我的配方比較低糖並不能放太久
冰在冷藏要盡快吃完唷！
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