✿Amber&ViVi家的小廚房✿自製草莓醬－草莓優格

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Amber&ViVi家的小廚房

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限12字

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前幾個月買了一台優格機
只要調好鮮奶和優酪乳的比例
倒入所附的玻璃杯中
約１０～１２小時就完成了

現在正是草莓的盛產期
利用一些較小顆或是還未完全熟透的草莓
來熬成草莓醬也是不錯的選擇喔！
我的配方比較低糖並不能放太久
冰在冷藏要盡快吃完唷！

熱量

VIP 獨享

食材

新鮮草莓

200g

細砂糖

30g

麥芽糖

30g

1
✿草莓洗淨瀝乾後去除蒂頭　　✿放入不鏽鋼鍋中覆蓋細砂糖靜置３小時　　✿以小火熬煮，要一邊用木匙攪拌使砂糖融化，煮到草莓出汁表面軟化，約１０分鐘　　✿倒入麥芽糖再煮１０分鐘左右到木匙舀起草莓糖漿呈現緩緩流下就可關火了
2
放涼後會更濃稠，倒入保鮮盒後放入冷藏保鮮　　取適量放入自製優格中　女兒最愛的草莓優格完成囉！！

小撇步

隔天味道會更熟成　更香喔～～
我的配方比較低糖並不能放太久
冰在冷藏要盡快吃完唷！