鮮奶饅頭
描述
做法簡單易上手
成品口感紮實、香甜
大家可以試試！
時間
60
分鐘
食材
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200gm
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120mL
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14gm
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2gm
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將所有粉類及鮮奶倒入容器內，用手攪拌混合均勻。
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揉捏麵糰至表面光滑無顆粒、不黏手。
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將麵糰搓成長條狀，用刀子均分（大饅頭可切成4-5塊，小饅頭可切成7-10塊），並放在饅頭紙上。
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放到乾淨的鍋內並蓋上蓋子，常溫發酵1小時。
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放入電鍋，外鍋加入一杯水，蒸至跳起即完成。
小撇步
#天氣熱發酵時間可調整為45分鐘，天冷75分鐘
#若怕發酵時受到外界影響，可放至微波爐內關上門，但切記勿啟動😆
Alice
Ying
joyce chu
Huan-ju Lin
