大蒜脆瓜雞湯

貓掌櫃
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描述

簡易快煮料理

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 先把大蒜壓碎剝皮、洋蔥切長條、青菜菇類切成容易吃的大小。 把水煮滾後,加入上述材料後,倒入半罐大茂黑瓜(也可用剝皮辣椒,但量自己拿揑,以免太鹹)及高湯包(沒有也沒關係,可用昆布替代,但水滾悶5-10分鐘後昆布要撈起來,以免湯頭混濁)丟入煮滾。

  • 放入雞肉、青菜(最好找耐煮的比較好,這次我用了娃娃菜)、菇類(金針菇、舞菇)煮熟後,加入一味粉及鹽提味,轉小火悶10~15分鐘,就很好喝了!

  • 如果怕吃不飽,可以加入蒟蒻麵。 這個湯頭非常日式,加拉麵或烏龍麵都很搭~

小撇步

調味料不用多,因為脆瓜罐頭已經有鹹度唷!!!

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