山當歸雞湯
描述
快一個月前在武嶺下山⛰️時買的，又剛好在魯媽媽品嚐到這道雞湯，沒想到小惡魔👿意外的喜歡，我媽媽也覺得「賣美喝」，因為剛好假日都有活動外出，所以google了一下，可以將山當歸處理好放冷凍保存，今天就來試看看這到special湯品
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備好以上食材
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在清淨買的山當歸
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葉子🍃先拔掉，再淨泡刷洗根的部分
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清洗乾淨瀝乾
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因為是多年生的高海拔草本植物，所以切開裡面還有沙土跟石頭，做一下清洗
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食材都擦乾，依每餐需要的量用保鮮膜包起，放保鮮盒進冷凍庫保存，可放約1個月 葉子可以煎蛋喔🍳 請參 https://icook.tw/recipes/369436
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將冷凍的山當歸梗及根放入鍋中，加水蓋上鍋蓋熬煮15～20分鐘
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熬湯過程中，先將雞肉川燙備用
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將山當歸撈起，湯頭顏色不一樣囉！
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放入雞肉及鮮香菇煮個20分鐘，調味起鍋
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完成✅
