綠豆薏仁湯【電鍋料理】

Yami's Handmade
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描述

不用顧火,只要用電鍋就能煮出綠豆薏仁湯~天氣漸漸炎熱,來碗冰涼的綠豆湯相當消暑~
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https://yamishandmade.com/

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

1 米杯
1 米杯
依喜好添加

步驟

  • 製作綠豆薏仁湯的所有食材

    製作綠豆薏仁湯的所有食材

  • 將綠豆與薏仁各仔細清洗 3 ~ 4 次,過程中挑調破掉不好的豆子,各加入 3 米杯的水,浸泡 3 小時以上 (天氣太熱時記得放冰箱浸泡才不會壞掉)

    將綠豆與薏仁各仔細清洗 3 ~ 4 次,過程中挑調破掉不好的豆子,各加入 3 米杯的水,浸泡 3 小時以上 (天氣太熱時記得放冰箱浸泡才不會壞掉)

  • 泡好的薏仁用清水再清洗一次後瀝乾,放入電鍋內鍋,並加入 3 米杯水

    泡好的薏仁用清水再清洗一次後瀝乾,放入電鍋內鍋,並加入 3 米杯水

  • 外鍋加入 1 米杯水

    外鍋加入 1 米杯水

  • 按下電鍋開關開始烹煮,等待開關跳起後再悶 30 分鐘

    按下電鍋開關開始烹煮,等待開關跳起後再悶 30 分鐘

  • 泡好的綠豆再清洗一次後瀝乾,加入內鍋中

    泡好的綠豆再清洗一次後瀝乾,加入內鍋中

  • 再加入 6 米杯的水 (這個比例煮起來湯料比例適中,喜歡湯多一點的水可以加多一點)

    再加入 6 米杯的水 (這個比例煮起來湯料比例適中,喜歡湯多一點的水可以加多一點)

  • 外鍋加入 2 米杯水

    外鍋加入 2 米杯水

  • 按下電鍋開關開始烹煮,等待開關跳起後再悶 30 分鐘

    按下電鍋開關開始烹煮,等待開關跳起後再悶 30 分鐘

  • 時間到後開鍋攪拌均勻

    時間到後開鍋攪拌均勻

  • 加入冰糖或二砂糖調味即可食用,室溫稍微放涼後放入冰箱冰涼吃更消暑

    加入冰糖或二砂糖調味即可食用,室溫稍微放涼後放入冰箱冰涼吃更消暑

  • 綠豆薏仁湯完成!

    綠豆薏仁湯完成!

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留言

共 5 則
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  • 請問薏仁可以直接這樣煮嗎?因聽說薏仁比較不容易煮軟

    您好~是的, 所以浸泡完之後先煮薏仁,再煮綠豆,按照步驟烹煮,煮出來是軟的唷 ^^ 謝謝您~

  • fifi
    fifi

    用了這個方法簡單很多 而且不用顧火這點很棒👍

    很開心您喜歡,謝謝分享心得 ^^

  • 怕周球
    怕周球

    如果是萬用鍋沒有內外鍋,還是只有鍋內3杯水就好嗎

    我沒有用過萬用鍋不太確定,建議您可以先依照食譜內鍋水的份量試試看😊~

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