零失敗墨西哥辣肉醬(無麩質料理)

Mandy
2 食譜 4 粉絲

描述

這一道料理所使用的食材完全無麩質,可單吃也可配白飯、麵包、馬鈴薯泥,或是用餅皮捲成捲餅食用!有點微辣的口感讓人一口接著一口,食材準備相當簡單(一般大賣場都可以買到),烹煮也很容易,新手也能輕鬆上手!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

ㄧ匙
一顆
一根
三瓣
一茶匙
一茶匙
300克
300克
400克
一茶匙

步驟

  • 先將甜椒、青蔥洗淨後切丁,蒜頭切碎備用

    先將甜椒、青蔥洗淨後切丁,蒜頭切碎備用

  • 中火加熱鍋子,倒入一匙油後加入甜椒與青蔥,炒約三分鐘,使甜椒軟化

    中火加熱鍋子,倒入一匙油後加入甜椒與青蔥,炒約三分鐘,使甜椒軟化

  • 加入蒜頭,炒出蒜頭香氣(約一分鐘)

    加入蒜頭,炒出蒜頭香氣(約一分鐘)

  • 加入辣椒粉

    加入辣椒粉

  • 加入孜然粉,拌炒均勻

    加入孜然粉,拌炒均勻

  • 加入鹽巴調味(依照個人喜好調味即可)

    加入鹽巴調味(依照個人喜好調味即可)

  • 放入絞肉,均勻拌炒至牛肉豬肉無出現粉色

    放入絞肉,均勻拌炒至牛肉豬肉無出現粉色

  • 先嘗試味道,若不夠鹹,可以再酌量加入鹽巴(喜歡胡椒的朋友,可以適量加入一點黑胡椒)

    先嘗試味道,若不夠鹹,可以再酌量加入鹽巴(喜歡胡椒的朋友,可以適量加入一點黑胡椒)

  • 加入蕃茄罐頭後拌炒一分鐘

    加入蕃茄罐頭後拌炒一分鐘

  • 放入紅腰豆後持續拌炒一分鐘

    放入紅腰豆後持續拌炒一分鐘

  • 加入hot sauce 後攪拌均勻,嚐一下口味,若是喜歡辣一點,可以再加多一些辣醬

    加入hot sauce 後攪拌均勻,嚐一下口味,若是喜歡辣一點,可以再加多一些辣醬

  • 依照個人喜好加入起士,並關火蓋上鍋蓋,悶兩分鐘後開蓋攪拌均勻

    依照個人喜好加入起士,並關火蓋上鍋蓋,悶兩分鐘後開蓋攪拌均勻

  • 呈盤後灑上蔥花即大功告成!

    呈盤後灑上蔥花即大功告成!

小撇步

1. 食材都可以依照個人口味增多減少(如蔥花、蒜頭、鹽巴、辣醬、辣椒粉與孜然粉)
2. 可全部使用牛絞肉或豬絞肉
3. 烹煮過程中可加入黑胡椒粉增添風味
4、起士可選擇自己喜歡的種類,不一定要使用Mozzarella 和Cheddar

5,671 瀏覽
分享至:
avatar
Mandy 2 食譜 4 粉絲

老公是克羅埃西亞人,育有一子,每天努力煮好吃的菜養胖老公與孩子,以下是我隨性的食譜紀錄,希望能幫助廣大的煮婦們不再煩惱要煮什麼新菜色

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

吐司 家常菜 臭臭鍋 泡菜煎餅 地瓜球 薑母鴨 巫婆手指餅乾 餅乾 芋頭 麵疙撘 白菜 三杯雞 松阪豬 三杯杏鮑菇 四季豆 電鍋 紅蘿蔔 早餐 藥燉排骨 羊肉爐 豬肝湯 磅蛋糕 酸菜白肉鍋 生菜沙拉 起司鍋 高麗菜 綠花椰菜 螃蟹 包子 螞蟻上樹 山藥排骨湯 麻油 娃娃菜 雞胸肉 蛋糕 回鍋肉 吻仔魚 南瓜饅頭 芥菜 氣炸鍋 苦瓜排骨湯 雞湯 萬聖節餅乾 白蘿蔔 鱸魚湯 鮮奶油 雞蛋豆腐 麻婆豆腐