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Mandy
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零失敗墨西哥辣肉醬(無麩質料理)

零失敗墨西哥辣肉醬(無麩質料理)

描述

這一道料理所使用的食材完全無麩質,可單吃也可配白飯、麵包、馬鈴薯泥,或是用餅皮捲成捲餅食用!有點微辣的口感讓人一口接著一口,食材準備相當簡單(一般大賣場都可以買到),烹煮也很容易,新手也能輕鬆上手!

20 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將甜椒、青蔥洗淨後切丁,蒜頭切碎備用

    先將甜椒、青洗淨後切丁,頭切碎備用

  • 中火加熱鍋子,倒入一匙油後加入甜椒與青蔥,炒約三分鐘,使甜椒軟化

    中火加熱鍋子,倒入一匙油後加入甜椒與青,炒約三分鐘,使甜椒軟化

  • 加入蒜頭,炒出蒜頭香氣(約一分鐘)

    加入頭,炒出頭香氣(約一分鐘)

  • 加入辣椒粉

    加入辣椒

  • 加入孜然粉,拌炒均勻

    加入孜然粉,拌炒均勻

  • 加入鹽巴調味(依照個人喜好調味即可)

    加入鹽巴調味(依照個人喜好調味即可)

  • 放入絞肉,均勻拌炒至牛肉豬肉無出現粉色

    放入絞肉,均勻拌炒至牛肉豬肉無出現粉色

  • 先嘗試味道,若不夠鹹,可以再酌量加入鹽巴(喜歡胡椒的朋友,可以適量加入一點黑胡椒)

    先嘗試味道,若不夠鹹,可以再酌量加入鹽巴(喜歡胡椒的朋友,可以適量加入一點黑胡椒

  • 加入蕃茄罐頭後拌炒一分鐘

    加入蕃茄罐頭後拌炒一分鐘

  • 放入紅腰豆後持續拌炒一分鐘

    放入紅腰豆後持續拌炒一分鐘

  • 加入hot sauce 後攪拌均勻,嚐一下口味,若是喜歡辣一點,可以再加多一些辣醬

    加入hot sauce 後攪拌均勻,嚐一下口味,若是喜歡辣一點,可以再加多一些辣醬

  • 依照個人喜好加入起士,並關火蓋上鍋蓋,悶兩分鐘後開蓋攪拌均勻

    依照個人喜好加入起士,並關火蓋上鍋蓋,悶兩分鐘後開蓋攪拌均勻

  • 呈盤後灑上蔥花即大功告成!

    呈盤後灑上花即大功告成!

小撇步

1. 食材都可以依照個人口味增多減少(如蔥花、蒜頭、鹽巴、辣醬、辣椒粉與孜然粉)
2. 可全部使用牛絞肉或豬絞肉
3. 烹煮過程中可加入黑胡椒粉增添風味
4、起士可選擇自己喜歡的種類,不一定要使用Mozzarella 和Cheddar

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Mandy 2 食譜 4 粉絲

老公是克羅埃西亞人,育有一子,每天努力煮好吃的菜養胖老公與孩子,以下是我隨性的食譜紀錄,希望能幫助廣大的煮婦們不再煩惱要煮什麼新菜色

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