辣肉醬起司墨西哥玉米片
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酒吧常見的配菜
搭上酪梨醬與酸奶
很適合週末假期的狂野口味
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
墨西哥玉米片（好市多那種）
半包
起司絲
適量
酸奶
適量
莎莎辣肉醬
牛絞肉
300克
洋蔥（切丁）
4/1顆
大蒜（切丁）
五瓣
莎莎醬
5大匙
匈牙利紅椒粉
2小匙
黑胡椒
2小匙
鹽
2小匙
墨西哥辣醬
適量
Tabasco
適量
酪梨醬
酪梨
1顆
芥末醬
2大匙
檸檬
半顆
大蒜（切泥）
兩瓣
-
1將食材準備好 -
2中火平底鍋倒點橄欖油，將洋蔥和大蒜下鍋爆香
-
3倒入牛絞肉，和洋蔥蒜末混合翻炒
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4加入其餘莎莎辣肉醬的配料，轉小火炒至醬汁些微收乾
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5將墨西哥玉米片排好後放上辣肉醬，最上層再放上起司絲
-
6放進烤箱以180度烤約五分鐘，烤到表面起司融化牽絲即可
-
7最後擠上酸奶以及酪梨醬完成
小撇步
1.酪梨醬做法在另一篇食譜噢～
2.牛絞肉可以稍微用拍肉器拍過讓其肉質更為鬆軟