貝殼餅 瑪德蓮蛋糕 經典甜品 附影片

蝸煮
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描述

雖然貝殼餅是經典甜品。
但你知不知道 它有分為法式原食譜和 日式食譜?
日式為濕潤度較高。
而且一些貝殼餅的迷思,你又知不知?

成品: 10條
難度: 入門
所需時間: 30分鐘內
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份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

67g
62g
2隻 (pcs)
2隻 (pcs)
2g
13g
1條 (pc)
1.5g

步驟

  • 詳細做法請查閱:https://youtu.be/R8CQQA2eKm0

  • 奶油 煮熔化,放涼備用。

  • 低肋麵粉,泡打粉 過篩。 加入鹽和檸檬皮。

  • 雞蛋 加入白砂糖, 蜂蜜,香草打發。 加入材料 (3),混合。 再加入熔化奶油。 放入雪櫃(冰箱) 休息1小時或1天。 *視孚情況

  • 烤爐 180'C 20-30分鐘 脫模放涼。

小撇步

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