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苗可下廚趣
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和風南瓜燉肋排

和風南瓜燉肋排

描述

鬆軟綿密的南瓜,不僅好吃且營養豐富
加上燉煮入味的排骨,光是一塊南瓜就可以配上半碗飯🤣

16 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 步驟1➡️中排洗淨泡水去血味,約5分鐘換一次水,重複四次 步驟2➡️東昇南瓜去皮切塊 步驟3➡️洋蔥切絲

  • 開鍋,中大火
油鍋待熱倒入洋蔥絲炒軟變色,
期間可調弱火勢減少減少燒焦,

    開鍋,中大火 油鍋待熱倒入洋蔥絲炒軟變色, 期間可調弱火勢減少減少燒焦,

  • 空出中間位置火勢調昇
將排骨下鍋煎香,
待兩面呈現金黃倒入南瓜拌炒。

    空出中間位置火勢調昇 將排骨下鍋煎香, 待兩面呈現金黃倒入南瓜拌炒。

  • 沿鍋邊依序倒入味霖➡️醬油
味霖及醬油以嗆鍋方式可增加香氣

    沿鍋邊依序倒入味霖➡️醬油 味霖及醬油以嗆鍋方式可增加香氣

  • 拌炒均勻後再倒入牛奶
水淹至食材八分,大滾後轉小火蓋鍋悶煮

    拌炒均勻後再倒入牛奶 水淹至食材八分,大滾後轉小火蓋鍋悶煮

  • 確認南瓜筷子可插入就能關火燜熟,大約是小滾15分鐘後燜10分鐘,依食材大小做調整。

    確認南瓜筷子可插入就能關火燜熟,大約是小滾15分鐘後燜10分鐘,依食材大小做調整。

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苗可下廚趣 26 食譜 175 粉絲

晉升忙碌的雙寶阿目 又經歷了搬家及一打二的摧殘 兩位小主都開始上學~終於可以重新開張囉🎊 為了寶貝們的身體,開始天天洗手作羹湯❤️ 追求低油低鹽無味精 我沒有華麗的廚房跟高級的廚具 我有一顆為了家人動手作的滿滿愛心🥰 即時更新或分享生活請追蹤我的IG唷⏩⏩ milkoskitchen

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