日式馬鈴薯燉小雞腿

描述
常看日劇中有一道挺受歡迎的家常菜~馬鈴薯燉肉,曾經做過幾次,因為豬肉的油脂多,愛吃又怕胖的我,選擇雞脂肪少的雞肉,在全聯超市內的生鮮雞肉類,有分雞胸和棒棒腿或小雞腿,個人偏好用小雞腿做燉煮。這道菜不論主食是配飯或麵條或饅頭都很好吃哦,尤其是洋蔥炒過釋放出的甜味與加熱過的醬油融合在一起,讓湯汁有一種甘甜的醍醐味,炒過的洋蔥本身會釋放出甜味,就不用再加糖了,但要炒至熟軟才行,多吃洋蔥可以補鈣。
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常看日劇中有一道挺受歡迎的家常菜~馬鈴薯燉肉,曾經做過幾次,因為豬肉的油脂多,愛吃又怕胖的我,選擇雞脂肪少的雞肉,在全聯超市內的生鮮雞肉類,有分雞胸和棒棒腿或小雞腿,個人偏好用小雞腿做燉煮。這道菜不論主食是配飯或麵條或饅頭都很好吃哦,尤其是洋蔥炒過釋放出的甜味與加熱過的醬油融合在一起,讓湯汁有一種甘甜的醍醐味,炒過的洋蔥本身會釋放出甜味,就不用再加糖了,但要炒至熟軟才行,多吃洋蔥可以補鈣。
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