和風南瓜燉梅花【一鍋到底・便當盒版】


便當盒X料理廚房
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限12字

雖然南瓜的產季從3-10月都有,但是秋天的南瓜最甜美的,南瓜含高鉀,維生素A、E、β胡蘿蔔素和類黃酮素等黃色植化素,豐富的營養,鬆軟香甜的口感,美味又有保護眼睛、護膚的功效。

用便當盒三步驟出好菜:)
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
主食材
0.5顆
1小段
1大碗
適量
調味料
1大匙
1大匙
1小匙
1小匙
  • 南瓜皮刷洗乾淨切塊備用。洋蔥切絲、梅花豬肉切塊。

    南瓜皮刷洗乾淨切塊備用。洋蔥切絲、梅花豬肉切塊。

  • 依序放入:紅蘿蔔、洋蔥

    依序放入:紅蘿蔔、洋蔥

  • 依序放入:梅花豬肉塊、撒上黑胡椒及鹽巴

    依序放入:梅花豬肉塊、撒上黑胡椒及鹽巴

  • 最後擺滿南瓜塊、加入柴魚醬油及味醂

    最後擺滿南瓜塊、加入柴魚醬油及味醂

  • 放入一些鴻禧菇,最後,倒入一些水,大約淹過豬肉的高度,電鍋外鍋1杯水,按下電鍋。

    放入一些鴻禧菇,最後,倒入一些水,大約淹過豬肉的高度,電鍋外鍋1杯水,按下電鍋。

  • 跳起後,悶10分鐘即可上桌。

    跳起後,悶10分鐘即可上桌。

小撇步

南瓜算是比較不耐煮的食材,建議鋪在最上層,將豬肉放在食材中層,比較能吸收南瓜的鮮甜味,也不怕黏鍋喔!

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