水蒸蜂蜜蛋糕
描述
用電鍋蒸出來的蛋糕實在太軟綿入口😋
熱量
步驟
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1.將蛋白蛋黃分離 2.蛋黃加入牛奶、玉米油、蜂蜜攪拌均勻 3.低筋麵粉過篩後倒入蛋黃液裡
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4.蛋白加入細砂糖打發至彎鉤狀 5.取1/3打發後的蛋白拌入蛋黃糊 再把拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白裡 （攪拌過程要快速以免蛋白消泡） 6.攪拌後倒入五寸模具
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電鍋裡倒入2杯水，水小滾後，放入蛋糕蒸25-30分鐘（記得架子放上去再蒸喔）
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蒸蛋糕之前，上層要放上錫箔紙或烘焙紙，以免蒸的過程水滴到蛋糕上影響蛋糕*長高*
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出鍋
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好吃😋淡淡的蜂蜜香氣
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新手廚房🤠
