【MaiMai廚房】絲瓜蛤蜊

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今天要介紹給大家的是一道家常又美味的料理【#絲瓜蛤蜊】,絲瓜好像是人見人愛耶~很少聽到不喜歡吃絲瓜的朋友,大家知不知道要怎麼料理才能讓煮完的絲瓜,一樣保持它的翠綠呢?趕快到看影片尋找解答吧!!!#因為下廚所以幸福 #MaiMai廚房

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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

1條
300g
配料
3-4片
50cc

步驟

  • 這是所需要的食材和配料。

    這是所需要的食材和配料。

  • 蛤蜊泡水吐沙。

    蛤蜊泡水吐沙。

  • 薑先切成片,再切成絲。

    薑先切成片,再切成絲。

  • 絲瓜去皮後先對切,再切成大約一公分寬的大小。

    絲瓜去皮後先對切,再切成大約一公分寬的大小。

  • 起油鍋,放入絲瓜。儘量平放才可以平均受熱,可以翻一兩個來看看,有變色就可以開始翻炒。

    起油鍋,放入絲瓜。儘量平放才可以平均受熱,可以翻一兩個來看看,有變色就可以開始翻炒。

  • 放入蛤蜊。

    放入蛤蜊。

  • 可以加入一點熱水,並蓋上鍋蓋悶一下。

    可以加入一點熱水,並蓋上鍋蓋悶一下。

  • 蛤蜊有1/3開殼就可以打開鍋蓋。

    蛤蜊有1/3開殼就可以打開鍋蓋。

  • 準備起鍋前才放入薑絲。

    準備起鍋前才放入薑絲。

  • 翠綠的絲瓜配上肥美的蛤蜊,完美絕配!!!

    翠綠的絲瓜配上肥美的蛤蜊,完美絕配!!!

小撇步

蛤蜊如果有先開殼的,要先撈起,不然會煮老了唷~

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