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熊主婦料理手帳
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茶碗蒸日式蒸蛋（簡易）

茶碗蒸日式蒸蛋（簡易）

描述

清爽口味日式蒸蛋，加上可愛小配菜就是讓人心情好的低卡料理。

42 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材、180ml高湯（和風高湯粉1湯匙+1茶匙醬油+180ml昆布水（沒有可省略）材料切好備用。

    準備食材、180ml高湯（和風高湯粉1湯匙+1茶匙醬油+180ml昆布水（沒有可省略）材料切好備用。

  • 4小塊雞肉醃醬油1湯匙、酒1茶匙備用。

    4小塊雞肉醃醬油1湯匙、酒1茶匙備用。

  • 碗豆切小片。

    碗豆切小片。

  • 1顆蛋打勻。

    1顆蛋打勻。

  • 加入180ml高湯打勻。

    加入180ml高湯打勻。

  • 到入網器過篩備用。

    到入網器過篩備用。

  • 容器放入雞肉、香菇、魚板、水菜根。

    容器放入雞肉、香菇、魚板、水菜根。

  • 倒入蛋液。

    倒入蛋液。

  • 蓋上錫箔紙壓緊。

    蓋上錫箔紙壓緊。

  • 放入蒸鍋，另一個容器連同魚板、香菇倒入高湯中。

    放入蒸鍋，另一個容器連同魚板、香菇倒入高湯中。

  • 蓋上鍋蓋ㄧ起蒸8分鐘左右。

    蓋上鍋蓋ㄧ起蒸8分鐘左右。

  • 蒸好後擺上蒸好的配料裝飾即可上桌享用。

    蒸好後擺上蒸好的配料裝飾即可上桌享用。

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從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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