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ching
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酥炸香蒜黑胡椒豆腐肉丸

酥炸香蒜黑胡椒豆腐肉丸

描述

豬絞肉的美味不再於它的碎,而是在於集大器的美,透過豆腐的添加,讓口感不再是硬而乾柴,善用辛香料的調味,只能說這道酥炸香蒜黑胡椒豆腐肉丸外皮酥脆,裡頭軟嫩多汁、香氣十足,來上一份酥炸香蒜黑胡椒豆腐肉丸再搭配蔬菜和湯品,就是營養美味的一餐嘍,上菜嘍~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將豬絞肉放入料理碗內。

    將豬絞肉放入料理碗內。

  • 加入鹽巴調味。

    加入鹽巴調味。

  • 加入小磨坊─香蒜黑胡椒調香。

    加入小磨坊─香胡椒調香。

  • 加入豆腐增加口感。

    加入豆腐增加口感。

  • 加入麻油和醬油調味。

    加入麻油和醬油調味。

  • 打入1顆雞蛋。

    打入1顆雞蛋。

  • 將上述食材拌勻後加入樹薯粉拌勻,完成備料。

    將上述食材拌勻後加入樹薯粉拌勻,完成備料。

  • 加熱食用油,先以中小火將外皮炸酥,取量大約是一滿湯匙的量,用另一支湯匙將食材撥入油鍋中,先將表面定型,再轉小火慢炸,到表面呈現黃色時,再轉中小火炸酥表面即可瀝乾油脂裝盤。

    加熱食用油,先以中小火將外皮炸酥,取量大約是一滿湯匙的量,用另一支湯匙將食材撥入油鍋中,先將表面定型,再轉小火慢炸,到表面呈現黃色時,再轉中小火炸酥表面即可瀝乾油脂裝盤。

  • 開動嘍~

    開動嘍~

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ching 1,755 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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