蒜香海瓜子義大利麵

Angel

70 食譜 496 粉絲

蒜香海瓜子義大利麵

描述

濃郁的的蒜香搭上鮮甜的海瓜子,夫復何求？
－－－－－－－－－－－－－－
🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～
@angelcookpad

14 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

蒜頭

1整顆
海瓜子

20 顆
辣椒

1 根

步驟

⚠️前製作業: ① 將海瓜子泡在鹽水中吐沙30分鐘以上。 ② 將辣椒和蒜頭切成小碎末，怕辣的話辣椒先去籽再切。
煮一鍋水，放點鹽和油防止麵沾黏，義大利麵煮的時間依照包裝指示的時間減2分鐘，撈起備用。例如：包裝建議煮7分鐘，您煮5分鐘就可以撈起。
冷鍋下油(約1大匙,15cc),放入蒜頭、辣椒炒香後放入海瓜子。
加入約50~100cc(約蓋過海瓜子一半)的煮麵水,轉中火,蓋上鍋蓋。
海瓜子都打開後馬上取出,湯汁留下。
將麵條放入湯汁中,煮到收收汁後,放入海瓜子再稍作拌炒即可關火。
將麵與海瓜子盛盤就完成囉！ 👉因煮麵水和海瓜子已有鹹度，所以我最後沒有再加鹽，成品可以視個人口味酌量調味😉。