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Angel
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蒜香海瓜子義大利麵

蒜香海瓜子義大利麵

描述

濃郁的的蒜香搭上鮮甜的海瓜子,夫復何求?
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@angelcookpad

14 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • ⚠️前製作業:
① 將海瓜子泡在鹽水中吐沙30分鐘以上。
② 將辣椒和蒜頭切成小碎末,怕辣的話辣椒先去籽再切。

    ⚠️前製作業: ① 將海瓜子泡在鹽水中吐沙30分鐘以上。 ② 將辣椒頭切成小碎末,怕辣的話辣椒先去籽再切。

  • 煮一鍋水,放點鹽和油防止麵沾黏,義大利麵煮的時間依照包裝指示的時間減2分鐘,撈起備用。
例如:包裝建議煮7分鐘,您煮5分鐘就可以撈起。

    煮一鍋水,放點鹽和油防止麵沾黏,義大利麵煮的時間依照包裝指示的時間減2分鐘,撈起備用。 例如:包裝建議煮7分鐘,您煮5分鐘就可以撈起。

  • 冷鍋下油(約1大匙,15cc),放入蒜頭、辣椒炒香後放入海瓜子。

    冷鍋下油(約1大匙,15cc),放入頭、辣椒炒香後放入海瓜子。

  • 加入約50~100cc(約蓋過海瓜子一半)的煮麵水,轉中火,蓋上鍋蓋。

    加入約50~100cc(約蓋過海瓜子一半)的煮麵水,轉中火,蓋上鍋蓋。

  • 海瓜子都打開後馬上取出,湯汁留下。

    海瓜子都打開後馬上取出,湯汁留下。

  • 將麵條放入湯汁中,煮到收收汁後,放入海瓜子再稍作拌炒即可關火。

    將麵條放入湯汁中,煮到收收汁後,放入海瓜子再稍作拌炒即可關火。

  • 將麵與海瓜子盛盤就完成囉!
👉因煮麵水和海瓜子已有鹹度,所以我最後沒有再加鹽,成品可以視個人口味酌量調味😉。

    將麵與海瓜子盛盤就完成囉! 👉因煮麵水和海瓜子已有鹹度,所以我最後沒有再加鹽,成品可以視個人口味酌量調味😉。

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