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洋蔥炒雞丁

洋蔥炒雞丁
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食材

去骨雞腿切丁
400g
洋蔥
1顆
蒜末
適量
醬油膏
1大匙
糖
1小匙
過濾水
5ml
醃料
醬油
1.5大匙
味霖
1大匙
香油
1小匙
鹽
1/2小匙

步驟

  • 去骨雞腿肉切丁加入醃料醃半天，洋蔥切塊，蒜頭切末備用。

    去骨雞腿肉切丁加入醃料醃半天，洋蔥切塊，蒜頭切末備用。

  • 熱油鍋，放入雞丁中小火煎至七分熟。

    熱油鍋，放入雞丁中小火煎至七分熟。

  • 將雞丁推至一旁，放入洋蔥、蒜末。

    將雞丁推至一旁，放入洋蔥、蒜末。

  • 略微拌炒後加入醬油膏、糖及過濾水拌勻。

    略微拌炒後加入醬油膏、糖及過濾水拌勻。

  • 可蓋鍋稍微悶煮以吸收醬汁。

    可蓋鍋稍微悶煮以吸收醬汁。

  • 確認雞丁熟透後即可起鍋。起鍋前亦可放入蔥花增色。

    確認雞丁熟透後即可起鍋。起鍋前亦可放入蔥花增色。

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