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ching
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自製萬能紅醬

自製萬能紅醬

描述

紅醬在義式料理中赫赫有名,很多料理都會用到它,本食譜紅醬可以協助烹調多樣菜色,尤其是紅醬義大利麵和紅醬鳳梨披蕯都很對味,放涼後就可以分裝個人食用份量冷凍,需要時隨時可以拿來運用。吃過這份配方紅醬的朋友,幾乎都吃不慣市售的鹹與香氣不足的問題,美味自己動作做,食材簡單烹調更是容易,愛紅醬的朋友請不要客氣,讓家人知道你的好手藝。

30 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 加熱鍋子,倒入食用油,放入豬絞肉炒香。

    加熱鍋子,倒入食用油,放入豬絞肉炒香。

  • 培根先切成條狀,再切大丁,放入鍋中拌炒。

    培根先切成條狀,再切大丁,放入鍋中拌炒。

  • 蒜頭去膜先切成片,再切成末,放入鍋中拌炒。

    頭去膜先切成片,再切成末,放入鍋中拌炒。

  • 洋葱剝去外膜,切去根部和尾端,先成圓片,再切成大丁,放入鍋中拌炒。

    洋葱剝去外膜,切去根部和尾端,先成圓片,再切成大丁,放入鍋中拌炒。

  • 加入砂糖調味。

    加入砂糖調味。

  • 加入鹽巴調味。

    加入鹽巴調味。

  • 加入小磨坊-乾燥迷迭香葉調香。

    加入小磨坊-乾燥迷迭香葉調香。

  • 加入蕃茄醬調出色香味。

    加入蕃茄醬調出色香味。

  • 加入熬煮水量,以大火熬煮到湯汁收1/2即可熄火。

    加入熬煮水量,以大火熬煮到湯汁收1/2即可熄火。

  • 本食譜紅醬可以協助烹調多樣菜色,尤其是紅醬義大利麵和紅醬鳳梨披蕯都很對味,放涼後就可以分裝個人食用份量冷凍,需要時隨時可以拿來運用。

    本食譜紅醬可以協助烹調多樣菜色,尤其是紅醬義大利麵和紅醬鳳梨披蕯都很對味,放涼後就可以分裝個人食用份量冷凍,需要時隨時可以拿來運用。

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

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ching 1,748 食譜 2,755 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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