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南僑讚岐急凍熟麵
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【南僑讚岐】碧玉金菇巴薩醋奶油義大利麵

【南僑讚岐】碧玉金菇巴薩醋奶油義大利麵

描述

【碧玉筍】是金針花的幼莖,因口感與嫩筍相似,又稱金針筍,產期從春夏至9月下旬,盛產於台東、南投等地
 
➤金滑菇含豐富的水溶性膳食纖維,可吸附水分而軟化排便,幫助我們更加順暢
➤巴薩米克醋是由葡萄汁長期烹煮收汁而成,酸中帶甘,有促進食慾的好處,醋也可讓我們消化道蠕動,幫助消化,讓消化道更健康
 
營養價值表(每份)
熱量848.9大卡/蛋白質22.4克/脂肪46.3克/醣類91.4克/纖維3.6克

份量

1 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 冷凍庫取出皇家義大利麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋備用。

    冷凍庫取出皇家義大利麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋備用。

  • 紅蔥頭、洋蔥切成碎,碧玉筍切成絲備用。

    紅蔥頭洋蔥切成碎,碧玉筍切成絲備用。

  • 熱鍋放奶油融化後,加入切碎的紅蔥頭及洋蔥炒至透明。

    熱鍋放奶油融化後,加入切碎的紅蔥頭洋蔥炒至透明。

  • 接著加入巴薩米克醋、鮮奶油、牛奶煮滾,再放入碧玉筍、金滑菇以鹽調味。

    接著加入巴薩米克醋、鮮奶油、牛奶煮滾,再放入碧玉筍、金滑菇以鹽調味。

  • 最後將皇家義大利麵加入炒勻,將麵捲入盤中淋上醬汁以薄荷葉、紅椒粉點綴,即完成。

    最後將皇家義大利麵加入炒勻,將麵捲入盤中淋上醬汁以薄荷葉、紅椒粉點綴,即完成。

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