超下飯:梅乾菜炒肉末

時間
15 分鐘

食材

250克
約0.8-1小碗
適量(約1匙)
1大匙
1小匙
3瓣
1碗
  • 梅乾菜用清水沖乾淨稍微泡一下,
如果你買到的梅乾菜比較碎,
用濾網清洗比較方便。

蒜頭去膜切碎備用

    梅乾菜用清水沖乾淨稍微泡一下, 如果你買到的梅乾菜比較碎, 用濾網清洗比較方便。 蒜頭去膜切碎備用

  • 熱鍋下少許沙拉油,把絞肉炒開直至變色。

    熱鍋下少許沙拉油,把絞肉炒開直至變色。

  • 下蒜末:
(你也可以炒絞肉前先下蒜末炒香)

    下蒜末: (你也可以炒絞肉前先下蒜末炒香)

  • 下清洗乾淨的梅乾菜拌炒均勻

    下清洗乾淨的梅乾菜拌炒均勻

  • 下調味料:醬油膏1大匙、糖1小匙、白胡椒適量(我都會加多一點,依照個人口味),水1碗,拌炒均勻,滾了之後試看看味道做微調,可灑上一些蔥花(因為我今天手邊沒有,就沒有加囉!)

    下調味料:醬油膏1大匙、糖1小匙、白胡椒適量(我都會加多一點,依照個人口味),水1碗,拌炒均勻,滾了之後試看看味道做微調,可灑上一些蔥花(因為我今天手邊沒有,就沒有加囉!)

小撇步

有點梅乾菜比較鹹或是你加比較多,調味料就減少一點。

喜歡湯汁多一點就水與調味料多加一些囉~好吃好吃YUM YUM

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