小翰爸 314 食譜 1,283 粉絲 追蹤 蔬菜粥 描述 偶爾早上來一碗粥 是件很舒服的事 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 牛番茄 1顆 高麗菜 1/5顆 香菇 7朵 紅蘿蔔 1/2條 青花椰菜 1/2朵 貢丸 5顆 蝦米 10g 玉米粒 50g 高湯 3000cc 白胡椒粉 適量 鹽巴 適量 米飯 2碗 步驟 為求適口性 所有材料都切小丁 牛番茄要熬湯一切四 綠花椰菜的梗不要丟掉 一樣切小丁 貢丸一切六 玉米粒增加甜味 蔬菜可以多樣 營養健康 先爆香蝦米 高湯跟牛番茄先熬湯 爆香蝦米後再將紅蘿蔔 香菇也放進去爆香 將高湯舀一些進炒鍋中 稍微攪拌一下 再倒回湯鍋中一起煮 接著將高麗菜 貢丸也放進去煮 青花菜燙熟備用 不要煮 煮久會變黃 要吃時再放進粥中即可 大概煮10分鐘後可以調整一下味道 加進米飯 我是用浸泡的方式 湯比較不會變稠 因為用牛番茄熬湯 所以會有些酸味 整體來說 味道是屬於清爽的 再來盤九層塔蔥蛋 太美好了 6,005 瀏覽 2021/03/02 發表