【北海道直送水產】醋溜扇貝裙邊

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city'super精選北海道大顆冷凍扇貝,不但中心貝柱甘美,裙邊做成涼拌菜也是相當可口,與木耳、金針菇一同醋溜,不但開胃、充滿咀嚼感,又是一道健康的菜色。

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食材

【北海道直送水產】扇貝裙邊 6顆份
木耳 一小片
金珍菇 半把
薑絲 少許
烏醋(白醋) 2大匙
醬油膏 1大匙
白芝麻 1小匙
香油 少許
  • 1 扇貝於冷藏室退冰備用。
  • 2 將裙邊拆解下來洗淨備用。
  • 3 配料切絲。
  • 4 滾水下一點鹽,將配料燙熟再下裙邊即可撈起,調味盛盤。
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小撇步

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2013/01/18 發表 2,373 瀏覽

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