日本山藥紅豆湯🎶

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描述

冷颼颼的冬天,
來碗熱呼呼的山藥紅豆湯;
飽足飢腸轆轆、還有溫暖您的心。
再加上幾顆手工做的湯圓,
漂亮的天然色澤,更臻完美。
電鍋烹煮、不必顧爐火,
讓料理輕鬆就完成喔。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 前一晚先洗淨紅豆、浸泡過夜。

    前一晚先洗淨紅豆、浸泡過夜。

  • 浸泡一夜的紅豆,倒掉浸泡的水、再清洗一下紅豆。

    浸泡一夜的紅豆,倒掉浸泡的水、再清洗一下紅豆。

  • 把紅豆放入電鍋的內鍋,水加至淹過紅豆三公分;外鍋加水2杯。按下開關,進行烹煮。

    把紅豆放入電鍋的內鍋,水加至淹過紅豆三公分;外鍋加水2杯。按下開關,進行烹煮。

  • 電鍋開關跳起,加糖入紅豆;外鍋加水一杯、鍋蓋緊蓋燜煮至開關再度跳起,蜜紅豆完成。

    電鍋開關跳起,加糖入紅豆;外鍋加水一杯、鍋蓋緊蓋燜煮至開關再度跳起,蜜紅豆完成。

  • 清洗山藥的外皮、山藥削外皮。

    清洗山藥的外皮、山藥削外皮。

  • 山藥切成小丁。

    山藥切成小丁。

  • 山藥放蒸盤、置入電鍋,外鍋加水一杯、按下開關蒸煮。

    山藥放蒸盤、置入電鍋,外鍋加水一杯、按下開關蒸煮。

  • 蒸熟的山藥丁。

    蒸熟的山藥丁。

  • 使用筷子或叉子,刺入熟山藥丁測試⋯

    使用筷子或叉子,刺入熟山藥丁測試⋯

  • 將蜜紅豆、山藥拌在一起,加些喜愛的湯圓。美味的日本山藥紅豆甜湯,溫馨享用。

    將蜜紅豆、山藥拌在一起,加些喜愛的湯圓。美味的日本山藥紅豆甜湯,溫馨享用。

小撇步

*削皮時,對山藥的黏液會過敏反應,請戴手套削皮喔。

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這裡沒有大廚師, 只有一個用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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