蔥肉山藥卷
描述
週末時候可以來上一盤下酒小菜～
一般在燒烤店可以吃到蔥肉捲，蔥的多汁～配上肉的嫩口！超完美～
這道還多加入了山藥，增加口感，還有滑順感～整個大加分～
佐上胡麻醬，整個很居酒屋風味～
不用上餐館，也能很餐館的料理上桌！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備食材 使用的山藥建議使用日本山藥，切條狀後，一部分可以用來做這道料理，另一部分可以直接沾胡麻醬汁吃（一次準備兩個菜色）
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豬里肌肉攤平（表面撒上少許的鹽、胡椒粉） ＊里肌肉片薄片即可，不然捲起厚度會有些後，不易熟成 ＊少許的意思，就是食指跟大拇指兩隻抓起微量撒，不需要多
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把蔥、山藥放上捲起
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依序捲好
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平底鍋裡放入兩大匙油脂，小火慢煎，到肉捲表面皆金黃上色
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起鍋後撒上白芝麻，準備胡麻醬，就可以享用囉
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簡單好吃分享給大家（烤肉時也可以準備這道菜色喔）
小撇步
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook
Elaine Lo
