#120 味噌豬肉
今天份簡單的味噌豬肉來扒扒飯吧～
事前將味噌醬調完與豬肉拌勻醃製後，
簡單烹煮無負擔，喜歡味噌料理的千萬別錯過唷：)
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論：）
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份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
看全部食材
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【食材】
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➥豬肉片；過個清水後與味噌醬拌勻醃製 ➥高麗菜；切適當大小塊 ➥洋蔥；切洋蔥絲 ➥蔥；切蔥段 蔥白蔥綠分開放
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①轉中小火🔥➕沙拉油、洋蔥絲熱鍋 ②➕高麗菜後稍微拌勻後調味 ③➕鹽巴、黑胡椒粒後炒約30秒起鍋
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①菜不用炒太熟，有熱度就好，放旁邊靠餘溫悶熟
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①原鍋子轉中小火🔥➕蔥白段熱鍋 ②➕醃製豬肉片後攤開煎煮至無血色
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①➕炒好的高麗菜、蔥綠後轉大火🔥拌炒均勻
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①➕太白粉水拌炒均勻即可上菜
小撇步
❶火鍋肉片退冰都有血水，建議過個清水後將肉片一片一片撕開不要疊合再一起，不然容易煮不熟
❷高麗菜不用炒太熟，稍微熱熱的就好，靠餘溫燜熟即可
石小玲
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