#120 味噌豬肉

阿紘ㄟ灶咖🍖
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今天份簡單的味噌豬肉來扒扒飯吧~
事前將味噌醬調完與豬肉拌勻醃製後,
簡單烹煮無負擔,喜歡味噌料理的千萬別錯過唷:)
 
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論:)
 
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/PUvyQqAkAlY
‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​

份量
2 人份
時間
5 分鐘

食材

約15片
1/8顆
1/4顆
2根
1小塊
2~3顆
【味噌醬】
2大匙
2大匙
1大匙
0.5大匙
0.5大匙
適量
1茶匙
2茶匙
【調味】
適量
適量
適量
看全部食材 
  • 【食材】

    【食材】

  • ➥豬肉片;過個清水後與味噌醬拌勻醃製
➥高麗菜;切適當大小塊
➥洋蔥;切洋蔥絲
➥蔥;切蔥段 蔥白蔥綠分開放

    ➥豬肉片;過個清水後與味噌醬拌勻醃製 ➥高麗菜;切適當大小塊 ➥洋蔥;切洋蔥絲 ➥蔥;切蔥段 蔥白蔥綠分開放

  • ①轉中小火🔥➕沙拉油、洋蔥絲熱鍋
②➕高麗菜後稍微拌勻後調味
③➕鹽巴、黑胡椒粒後炒約30秒起鍋

    ①轉中小火🔥➕沙拉油、洋蔥絲熱鍋 ②➕高麗菜後稍微拌勻後調味 ③➕鹽巴、黑胡椒粒後炒約30秒起鍋

  • ①菜不用炒太熟,有熱度就好,放旁邊靠餘溫悶熟

    ①菜不用炒太熟,有熱度就好,放旁邊靠餘溫悶熟

  • ①原鍋子轉中小火🔥➕蔥白段熱鍋
②➕醃製豬肉片後攤開煎煮至無血色

    ①原鍋子轉中小火🔥➕蔥白段熱鍋 ②➕醃製豬肉片後攤開煎煮至無血色

  • ①➕炒好的高麗菜、蔥綠後轉大火🔥拌炒均勻

    ①➕炒好的高麗菜、蔥綠後轉大火🔥拌炒均勻

  • ①➕太白粉水拌炒均勻即可上菜

    ①➕太白粉水拌炒均勻即可上菜

小撇步

❶火鍋肉片退冰都有血水,建議過個清水後將肉片一片一片撕開不要疊合再一起,不然容易煮不熟
❷高麗菜不用炒太熟,稍微熱熱的就好,靠餘溫燜熟即可

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