味噌火鍋
描述
天氣變冷，又想吃熱呼呼的火鍋了！
但每次湯頭一樣總覺得吃膩了，所以開始會想煮些不同湯頭的吃看看，這次想說小孩喜歡喝味噌湯，就來煮個味噌火鍋吧！
飯吃完，湯也被喝掉不少呀！
👉用24*12公分的湯鍋煮約4~5人份
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先裝半鍋水用中火放一邊煮，同時備料，蕃茄丶紅蘿葡切塊狀或片狀後，直接丟鍋裡和水一起煮。 蔬菜類清洗備用。
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將自己喜歡的火鍋料／肉片稍微沖洗後，待水滾後再依序放入，如果食材冷凍過，可沖一下水退冰(丸子類可直接放進去煮，不用等水滾)，其他料等水滾再放即可。丸子要煮到澎脹才有熱透。
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水煮滾後，加入味噌醬2-3匙，怕太鹹的人可慢慢的酌量加入，最後放些綠色蔬菜燙滾即可。 喜歡味噌湯加蛋花的人可以再打一顆蛋花進去。
小撇步
味噌湯頭不需要加油和鹽巴囉！算是簡單快速的火鍋湯底，喜歡海帶芽也可以加一些進去喔！所有食材都可依個人喜好變化。
