草莓千層蛋糕

鼠泥點點子
3 食譜 10 粉絲

描述

使用新鮮草莓製作,每口都吃得到草莓🍓

份量

8 人份

食材

餅皮
3顆
30g
24g
390g
餡料
400mL
40g
4顆

步驟

  • 奶油隔水加熱或微波融化後將餅皮材料全部混合均勻,如果怕麵粉結塊可分次加入。
如果有麵粉結塊的情況可使用篩網及刮刀將結塊壓開。
麵糊應呈現無結塊的狀況,將麵糊放冷藏1小時以上。

    奶油隔水加熱或微波融化後將餅皮材料全部混合均勻,如果怕麵粉結塊可分次加入。 如果有麵粉結塊的情況可使用篩網及刮刀將結塊壓開。 麵糊應呈現無結塊的狀況,將麵糊放冷藏1小時以上。

  • 使用小火不放油煎麵皮,習慣使用第一片測試溫度並讓麵糊的奶油分布在鍋子上。
每片煎完都先讓鍋子降溫後再加入麵糊,麵糊放入時快速轉動或晃動鍋子,多餘的麵糊要倒回麵糊的碗中。

    使用小火不放油煎麵皮,習慣使用第一片測試溫度並讓麵糊的奶油分布在鍋子上。 每片煎完都先讓鍋子降溫後再加入麵糊,麵糊放入時快速轉動或晃動鍋子,多餘的麵糊要倒回麵糊的碗中。

  • 餅皮放涼,同時製作鮮奶油。

    餅皮放涼,同時製作鮮奶油。

  • 4~8顆草莓壓碎,過濾多餘水分。

  • 鮮奶油分次加入糖打發至有小尖角。

  • 打發過的鮮奶油混合莓莓糊拌勻

  • 一層鮮奶油,一層皮,每3層加上切片草莓。

    一層鮮奶油,一層皮,每3層加上切片草莓。

  • 餅皮疊好後將蛋糕與剩下的鮮奶油放入冰箱冷藏1小時。

  • 使用剩下的草莓及鮮奶油做裝飾。
切開後就可以吃了喔(๑•̀ㅂ•́)و✧

蛋糕深怕退冰,千萬不要帶著蛋糕到太遠的地方,例如武陵農場,不然就會像照片中的一樣東倒西歪又內餡外露‧⁺◟( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )

    使用剩下的草莓及鮮奶油做裝飾。 切開後就可以吃了喔(๑•̀ㅂ•́)و✧ 蛋糕深怕退冰,千萬不要帶著蛋糕到太遠的地方,例如武陵農場,不然就會像照片中的一樣東倒西歪又內餡外露‧⁺◟( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )

6,956 瀏覽
分享至:
avatar
鼠泥點點子 3 食譜 10 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

萬聖節餅乾 酪梨 山藥 蓮藕 玉米筍 水煮蛋 梨子 奶酪 地瓜葉 毛豆 地瓜 青椒 餅乾 竹筍 雪q餅 蚵仔 豆腐 蛋糕 古早味蛋糕 早餐 滷肉 電鍋 豬血糕 馬鈴薯 櫛瓜 家常菜 義大利麵 螃蟹 絲瓜 韭菜 秋刀魚 雞胸肉 菱角 空心菜 杏鮑菇 苦瓜 茄子 氣炸鍋 巫婆手指餅乾 金針菇 冬瓜 栗子 洋蔥 甜不辣 秋葵 馬鈴薯燉肉 南瓜