草莓千層蛋糕
描述
使用新鮮草莓製作，每口都吃得到草莓🍓
份量
8
人份
步驟
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奶油隔水加熱或微波融化後將餅皮材料全部混合均勻，如果怕麵粉結塊可分次加入。 如果有麵粉結塊的情況可使用篩網及刮刀將結塊壓開。 麵糊應呈現無結塊的狀況，將麵糊放冷藏1小時以上。
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使用小火不放油煎麵皮，習慣使用第一片測試溫度並讓麵糊的奶油分布在鍋子上。 每片煎完都先讓鍋子降溫後再加入麵糊，麵糊放入時快速轉動或晃動鍋子，多餘的麵糊要倒回麵糊的碗中。
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餅皮放涼，同時製作鮮奶油。
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4~8顆草莓壓碎，過濾多餘水分。
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鮮奶油分次加入糖打發至有小尖角。
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打發過的鮮奶油混合莓莓糊拌勻
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一層鮮奶油，一層皮，每3層加上切片草莓。
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餅皮疊好後將蛋糕與剩下的鮮奶油放入冰箱冷藏1小時。
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使用剩下的草莓及鮮奶油做裝飾。 切開後就可以吃了喔(๑•̀ㅂ•́)و✧ 蛋糕深怕退冰，千萬不要帶著蛋糕到太遠的地方，例如武陵農場，不然就會像照片中的一樣東倒西歪又內餡外露‧⁺◟( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )
