大人系的威士忌布朗尼

我做的這款是比較外酥內潤的布朗尼~
而且不用開瓦斯,因爲我怕明火...

份量
6 人份
時間
60 分鐘
  • 備好以上上述材料(鹽巴、泡打粉、可可粉沒拍到)。開始前30分鐘,可以將無鹽奶油放置常溫下,比較好拌勻。然後先將兩顆雞蛋打勻,然後準備微波巧克力塊。

    備好以上上述材料(鹽巴、泡打粉、可可粉沒拍到)。開始前30分鐘,可以將無鹽奶油放置常溫下,比較好拌勻。然後先將兩顆雞蛋打勻,然後準備微波巧克力塊。

  • 微波巧克力的方法:
1. 設定中強火,先微波30秒
2. 攪拌一下,再微波30秒
3. 再攪拌均勻,最後再微波30秒
備註:要微波3次,分別攪拌才會均勻。

    微波巧克力的方法: 1. 設定中強火,先微波30秒 2. 攪拌一下,再微波30秒 3. 再攪拌均勻,最後再微波30秒 備註:要微波3次,分別攪拌才會均勻。

  • 融化伴勻的巧克力再加入無鹽奶油攪拌均勻至無結塊

    融化伴勻的巧克力再加入無鹽奶油攪拌均勻至無結塊

  • 再將過篩的麵粉倒入攪拌均勻後,然後加入細砂糖、泡打粉、鹽、可可粉以及威士忌倒入再攪拌均勻。
備註:我沒有分順序,就是全部倒入攪拌

    再將過篩的麵粉倒入攪拌均勻後,然後加入細砂糖、泡打粉、鹽、可可粉以及威士忌倒入再攪拌均勻。 備註:我沒有分順序,就是全部倒入攪拌

  • 此時烤箱可以設定上中火180度,預熱10分鐘。同時將拌勻後的所有材料倒入鋪好烘焙紙的模具(如圖),然後放進烤箱烤35分鐘。
備註:我的模具其實就是長方形的玻璃便當盒。

    此時烤箱可以設定上中火180度,預熱10分鐘。同時將拌勻後的所有材料倒入鋪好烘焙紙的模具(如圖),然後放進烤箱烤35分鐘。 備註:我的模具其實就是長方形的玻璃便當盒。

  • 然後烤完後的布朗尼灑上些糖粉成品就會圖片這樣的外酥內潤。烤好後先在常溫下放冷後放入冰箱,隔天就可以有點心可吃了!不想等的,烤完也可以直接下肚!大人系的布朗尼成功!

    然後烤完後的布朗尼灑上些糖粉成品就會圖片這樣的外酥內潤。烤好後先在常溫下放冷後放入冰箱,隔天就可以有點心可吃了!不想等的,烤完也可以直接下肚!大人系的布朗尼成功!

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『英國留學生日常食譜』
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留言

共 1 則
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  • 您好~跟著做的蛋糕非常濃郁也不甜,是高級的大人口感。但保存方法有沒有要注意的?包裝好後,隔天好乾,所以想請問您如果太乾有沒有甚麼方式預防~

    我是把它放入冰箱冷藏,分三天吃掉,好像就沒什麼問題。妳可以試試看喔🤗

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