南瓜蔥餅
食材
南瓜
1/4顆
低筋麵粉
200g
玉米粉
50g
蔥花
適量
胡椒
適量
鹽
適量
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1 先將南瓜用電鍋蒸熟並壓成泥 -
2 將低筋麵粉和玉米粉篩入揉製不黏手(如果太年就在加麵粉,太乾再加水)
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3 蔥花加點胡椒粉和鹽巴稍微拌一拌
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4 將揉好的麵粉糰取一小坨包入蔥花
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5 放入塑膠袋壓扁,放冷凍冰個30分
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6 鍋中道入少許油下鍋煎至金黃
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7 依個人喜好撒上胡椒粉切片即可
小撇步
放入塑膠袋壓扁在煎是因為樣讓麵糰變硬一點,比較好煎
不用也可以,但可能要多到一點油,應為麵粉糰很容易黏鍋喔~
我是前一天晚上做好冰冷凍,想吃的時候再拿出來間就可以了
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