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最近家裡實在太多南瓜了
做甜食或清淡的家裡的男生們又不愛吃
這道鹹的~南瓜蔥餅
剛煎起來馬上就被吃光囉~

熱量
食材
南瓜
1/4顆
低筋麵粉
200g
玉米粉
50g
蔥花
適量
胡椒
適量
適量
  • 1
    先將南瓜用電鍋蒸熟並壓成泥
  • 2
    將低筋麵粉和玉米粉篩入揉製不黏手(如果太年就在加麵粉,太乾再加水)
  • 3
    蔥花加點胡椒粉和鹽巴稍微拌一拌
  • 4
    將揉好的麵粉糰取一小坨包入蔥花
  • 5
    放入塑膠袋壓扁,放冷凍冰個30分
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  • 6
    鍋中道入少許油下鍋煎至金黃
  • 7
    依個人喜好撒上胡椒粉切片即可
小撇步

放入塑膠袋壓扁在煎是因為樣讓麵糰變硬一點,比較好煎
不用也可以,但可能要多到一點油,應為麵粉糰很容易黏鍋喔~
我是前一天晚上做好冰冷凍,想吃的時候再拿出來間就可以了

2013/01/17 發表 9,928 瀏覽
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