廖盈真 17 食譜 47 粉絲 追蹤 南瓜蔥餅 描述 最近家裡實在太多南瓜了 做甜食或清淡的家裡的男生們又不愛吃 這道鹹的~南瓜蔥餅 剛煎起來馬上就被吃光囉~ #素食 #蔬食 #家常食材 #南瓜 369 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 南瓜 1/4顆 低筋麵粉 200g 玉米粉 50g 蔥花 適量 胡椒 適量 鹽 適量 步驟 先將南瓜用電鍋蒸熟並壓成泥 將低筋麵粉和玉米粉篩入揉製不黏手(如果太年就在加麵粉,太乾再加水) 蔥花加點胡椒粉和鹽巴稍微拌一拌 將揉好的麵粉糰取一小坨包入蔥花 放入塑膠袋壓扁,放冷凍冰個30分 鍋中道入少許油下鍋煎至金黃 依個人喜好撒上胡椒粉切片即可 小撇步 放入塑膠袋壓扁在煎是因為樣讓麵糰變硬一點,比較好煎 不用也可以,但可能要多到一點油,應為麵粉糰很容易黏鍋喔~ 我是前一天晚上做好冰冷凍,想吃的時候再拿出來間就可以了 1.2 萬 瀏覽 2013/01/17 發表