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羽的實驗廚房
72 食譜 314 粉絲

紫色浪漫優酪藍莓蛋糕

紫色浪漫優酪藍莓蛋糕

描述

利用優酪乳,小藍莓,鬆餅粉跟雞蛋製作成蛋糕,風味絕佳又容易上手

10 說讚

份量

5 人份

食材

步驟

  • 把藍莓清洗乾淨後瀝乾,蛋我是有分蛋黃蛋白,若是喜愛紮實口感不一定要分蛋。

    藍莓清洗乾淨後瀝乾,蛋我是有分蛋黃蛋白,若是喜愛紮實口感不一定要分蛋。

  • 鬆餅粉倒進鍋子,加入蛋黃 或(整顆蛋)優酪乳,一些些葡萄籽油或橄欖油植物油之類,輕輕攪拌到沒有粉粒
(這照片我是後來加入打發蛋白才拍的)
沒有分蛋的人自己觀察沒有粉粒就可以停止

    鬆餅粉倒進鍋子,加入蛋黃 或(整顆蛋)優酪乳,一些些葡萄籽油或橄欖油植物油之類,輕輕攪拌到沒有粉粒 (這照片我是後來加入打發蛋白才拍的) 沒有分蛋的人自己觀察沒有粉粒就可以停止

  • 倒一些蛋糕糊到模具內,然後鋪上一層藍莓
再倒一層蛋糕糊,放上藍莓
最後倒完蛋糕糊,周圍放上一圈藍莓

    倒一些蛋糕糊到模具內,然後鋪上一層藍莓 再倒一層蛋糕糊,放上藍莓 最後倒完蛋糕糊,周圍放上一圈藍莓

  • 烤箱我用170烤約45分鍾
請你們務必看自家烤箱狀況調整時間跟溫度
表面上色後可以先加上錫箔紙避免烤焦

    烤箱我用170烤約45分鍾 請你們務必看自家烤箱狀況調整時間跟溫度 表面上色後可以先加上錫箔紙避免烤焦

小撇步

烤箱要預熱到170度
蛋白冰的比較好打發

要看是否熟,記得用竹籤插進最厚的地方,抽起來沒有蛋糕糊才是熟喔!

4,996 瀏覽
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羽的實驗廚房 72 食譜 314 粉絲

工作之後 很難有時間煮飯也暫時無法上來寫食譜 ----------- 煮東西做烘焙應該要有自己的風格 開心的做菜 就是美味 每個人的調味都應該要經過自己多次嘗試 找到屬於自己的家常料理 很高興能跟大家分享 要是我很久沒放食譜就是家裡有事在忙喲!或是煮了根本沒空拍照@_@

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