椒麻雞柳 突然想念起酸酸辣辣的椒麻雞 翻箱倒櫃找不到雞腿翻出了雞柳條 將就用來個不一樣的椒麻雞吧

椒麻雞柳


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突然想念起酸酸辣辣的椒麻雞

翻箱倒櫃找不到雞腿翻出了雞柳條

將就用來個不一樣的椒麻雞吧

食材
醃料
1大匙
1小匙
少許
少許
醬汁
3大匙
1小匙
1小匙
2條
1小匙
2顆量
2匙
1匙
少許
少許
2大匙
看全部食材
  • 1
    雞柳斜切放入醃料抓勻冰兩個小時
  • 2
    先將醬汁調勻備用(可事先調好味道比較濃)
  • 3
    起油鍋 雞柳沾地瓜粉下鍋炸熟 撈起再開大火炸酥
  • 4
    盤中擺上生菜或高麗菜絲(切絲後泡冰水冰鎮瀝乾水份)
  • 5
    放上酥炸雞柳淋上醬汁就完成囉
小撇步

熱少許的油淋上花椒=花椒油

這方試可帶出花椒香氣

2013/01/16 發表 9,473 瀏覽
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