椒麻雞柳
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突然想念起酸酸辣辣的椒麻雞
翻箱倒櫃找不到雞腿翻出了雞柳條
將就用來個不一樣的椒麻雞吧
食材
看全部食材
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1雞柳斜切放入醃料抓勻冰兩個小時
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2先將醬汁調勻備用(可事先調好味道比較濃)
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3起油鍋 雞柳沾地瓜粉下鍋炸熟 撈起再開大火炸酥
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4盤中擺上生菜或高麗菜絲(切絲後泡冰水冰鎮瀝乾水份)
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5放上酥炸雞柳淋上醬汁就完成囉
小撇步
熱少許的油淋上花椒=花椒油
這方試可帶出花椒香氣
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